黑龍江省，連續(xù)9年糧食產(chǎn)量全國第一。糧食產(chǎn)量占全國的1/9，糧食調(diào)出量占全國的1/3，為全國每人每年提供100斤原糧。

　　中華大糧倉，玉米挑大梁。2019年，黑龍江糧食總產(chǎn)1500.6億斤，其中玉米產(chǎn)量788億斤，占比52.5％。專家預(yù)計(jì)，今年黑龍江糧食將實(shí)現(xiàn)“十七連豐”，玉米畝產(chǎn)比去年增加3％至5％。

　　今年是決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)之年。突如其來的新冠肺炎疫情，給經(jīng)濟(jì)社會(huì)帶來較大沖擊。面對特殊形勢，黑龍江如何當(dāng)好糧食安全“壓艙石”？玉米生產(chǎn)能否穩(wěn)得住？

　　深秋時(shí)節(jié)，記者輾轉(zhuǎn)黑龍江綏化、齊齊哈爾等地，用鏡頭和筆端記錄玉米產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的脈動(dòng)。滿臉帶笑的農(nóng)戶無不感慨：“又是一個(gè)豐收年！”

豐收的田野。（資料圖）

　　吃干榨凈，老玉米華麗轉(zhuǎn)身“黃金鏈”

　　綏化市地處北緯45°黃金玉米帶，大面積種植玉米歷史悠久。20世紀(jì)90年代初，綏化市玉米產(chǎn)量達(dá)70億斤，是人們最重要的口糧。

　　隨著工業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，玉米的功能發(fā)生了歷史性變化，由原來的主要口糧、飼料轉(zhuǎn)化為工業(yè)原料。

　　為何玉米能變成一個(gè)工業(yè)原料？中國工程院院士岳國君表示，玉米不僅僅是食品，食品、化工、能源、醫(yī)藥等都離不開它。全球現(xiàn)有商業(yè)品種大概4000多種，實(shí)驗(yàn)室里面已經(jīng)出來的有1.5萬種以上。玉米什么都可以做，吃穿用衣食住行都離不開它。比如刷牙用的牙膏，有70％多是用生物醇做的、玉米做的。”岳國君說，“在中國，玉米被食用的只占7％。”

　　剩下93％，用于何處？

　　“未來5年，綏化玉米精深加工比率將達(dá)到80％以上，增值能力8倍以上；副產(chǎn)品加工向藥用、化工、能源等經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域延伸。”綏化市委書記曲敏說，綏化玉米加工能力經(jīng)歷了從10萬噸到近1000萬噸的滄桑巨變，世界玉米產(chǎn)業(yè)鏈的高端有了綏化的影子。

　　百舸爭流，奮楫者先。肇東市市長隋旭鵬告訴記者，肇東以中國國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園為載體，培育形成了“上有原料基地保障、中有龍頭企業(yè)支撐、下有配套產(chǎn)業(yè)延伸”的玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，將玉米吃干榨凈。

　　在肇東，多條玉米產(chǎn)業(yè)鏈已初具規(guī)模。從玉米淀粉生產(chǎn)到肌酐、核苷酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈條，年將轉(zhuǎn)化玉米1.6億斤，銷售收入8億元；從玉米生產(chǎn)到飼料的生產(chǎn)鏈條，蒸汽壓片玉米淀粉利用率達(dá)99％，節(jié)省玉米10％以上；從玉米生產(chǎn)到秸稈綜合利用、畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工的生產(chǎn)鏈條，年消化玉米18.2億斤、秸稈8億斤。

　　綏化是個(gè)縮影。2019年，黑龍江擁有規(guī)模較大的玉米加工企業(yè)52家，其中有13家年?duì)I業(yè)收入超過10億元，年加工玉米300多億斤，老玉米華麗轉(zhuǎn)身“黃金鏈”。

　　產(chǎn)業(yè)理念，鏈長制端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”

　　用歷史長鏡頭去觀察，更能凸顯玉米的分量。

　　20世紀(jì)90年代之后，玉米為解決中國人溫飽問題作出了重要貢獻(xiàn)。2019年，我國玉米產(chǎn)量為5220億斤，占全球總產(chǎn)量的23％。黑龍江作為全國最大的商品糧基地，玉米是最重要的支撐，占據(jù)糧食的半壁江山。

　　進(jìn)入新時(shí)代，黑龍江如何端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”？

　　黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照黨中央、國務(wù)院決策部署，黑龍江省委省政府在落實(shí)好糧食安全省長責(zé)任制的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)理念為引領(lǐng)，推動(dòng)實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，省里先期確定玉米等7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，7位分管省領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任鏈長。

　　玉米產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制明確了鏈長的主要職責(zé)：組織調(diào)查研究、制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、協(xié)調(diào)解決難點(diǎn)問題、開展精準(zhǔn)招商引資，推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，其動(dòng)因是產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到了新階段，傳統(tǒng)的野蠻生長，需要系統(tǒng)思維、協(xié)同推進(jìn)。根本目的就是提升產(chǎn)業(yè)鏈條的“韌性”，提高產(chǎn)業(yè)抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力。

　　為推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，綏化市圍繞市場和技術(shù)核心要素，研究產(chǎn)業(yè)鏈條中的“斷點(diǎn)”和“關(guān)鍵點(diǎn)”，繪制了黑龍江省第一張玉米產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，引進(jìn)了一批行業(yè)頂尖龍頭企業(yè)，全力打造亞洲最大新興玉米精深加工中心。據(jù)測算，未來5年，綏化玉米生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)將做到千億級。

　　鏡頭切換到齊齊哈爾，其玉米產(chǎn)量占全市糧食產(chǎn)量的65％，玉米種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，今年種植玉米1632.8萬畝。

　　“近年來，齊齊哈爾以鏈長制為抓手，重點(diǎn)打造以龍江阜豐、黑龍江鴻展等為龍頭的玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富奔小康。目前，全市玉米產(chǎn)業(yè)正向集約化方向穩(wěn)步前進(jìn)。”齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孫國臣說。

　　訥河市委副書記東宇輝介紹，去年，訥河市共加工玉米原料40多億斤，主要產(chǎn)品為特優(yōu)級食用酒精、藥用酒精等，其中鴻展公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值44億元，納稅1億元，直接提供就近就業(yè)崗位近千個(gè)。

　　企業(yè)效益好，推動(dòng)種得更好，已成為黑土地上的一種“良性循環(huán)”。

　　為了適應(yīng)玉米精深加工業(yè)對原料的需求，黑龍江多管齊下，優(yōu)化調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，專用型玉米占比越來越大，其蛋白含量、含油率遠(yuǎn)高于普通玉米。

　　“我們和企業(yè)簽好訂單后，便按照企業(yè)要求進(jìn)行種植，重點(diǎn)種植高淀粉、高蛋白、高油的加工專用型玉米。”綏化市北林區(qū)團(tuán)結(jié)村鴻源谷農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長王運(yùn)文說，“簽了訂單，銷路不愁，收入有保障。”

　　清華大學(xué)中國農(nóng)村研究院副院長張紅宇表示，玉米的用途廣、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)量高，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的種糧積極性，這對提升糧食總量、確保糧食安全發(fā)揮了積極作用。同時(shí)，也為糧價(jià)回歸合理價(jià)位奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　提質(zhì)增效，玉米成農(nóng)民增收“金豆子”

　　行走在玉米種植一線，每天都會(huì)遇到不同的新型經(jīng)營主體。推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)、股份合作等經(jīng)營模式的豐富，讓玉米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效有了更多的依托。

　　記者來到訥河市二克淺鎮(zhèn)前衛(wèi)村偉華農(nóng)作物種植合作社理事長王偉華家的玉米地，滿目金黃，豐收在望。

　　王偉華流轉(zhuǎn)土地1.5萬畝，種植玉米1萬畝、大豆0.5萬畝。

　　“估計(jì)今年能賺多少錢？”記者問。

　　“現(xiàn)在國家政策好，規(guī)模種植收益很可觀。保守估計(jì)，1萬多畝地，加上輪作補(bǔ)貼，賺400萬元沒問題！”王偉華說，“種糧，你得跟著黨的政策走，老老實(shí)實(shí)把地種好，才能多打糧、打好糧、多掙錢。”

　　種玉米掙錢的不僅僅是王偉華。2018年3月，潘艷輝創(chuàng)辦了訥河市訥謨爾農(nóng)業(yè)股份專業(yè)合作社，在同義鎮(zhèn)5個(gè)村流轉(zhuǎn)土地5萬畝，其中玉米4.75萬畝，采用農(nóng)墾系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化種植，1.1米大壟雙行密植栽培技術(shù)，實(shí)施秋整地秋起壟，畝產(chǎn)量可提高百斤以上。

　　合作社還對生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效防控。訥謨爾農(nóng)業(yè)股份專業(yè)合作社投資436萬元開展了“期貨＋保險(xiǎn)”的“收入險(xiǎn)”“大災(zāi)險(xiǎn)”“政策險(xiǎn)”業(yè)務(wù)，保證入社成員旱澇保收。

　　“發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)不能只立足于有什么，而是要看市場缺什么?，F(xiàn)在國內(nèi)居民消費(fèi)需求正由過去‘吃得飽’向‘吃得好’轉(zhuǎn)變。”一位專家如是說。

　　很顯然，消費(fèi)市場對玉米種植提出了新要求。推動(dòng)玉米供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革迫在眉睫。怎么改？鮮食玉米產(chǎn)業(yè)蹚出了一條促農(nóng)增收的新路子。

　　近年來，黑龍江省克山縣以市場為導(dǎo)向，引導(dǎo)新型經(jīng)營主體跨區(qū)種植鮮食玉米，南北跨度700多公里，構(gòu)成了由南向北的梯次種植基地，很多基地建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，以此確保鮮食玉米質(zhì)量可追溯，確保農(nóng)民致富增收。

　　無獨(dú)有偶。綏化市圍繞產(chǎn)業(yè)鏈和終端市場需求，大幅度調(diào)增鮮食玉米，面積由20萬畝增至100萬畝。目前，綏化市較大型的鮮食玉米加工企業(yè)已達(dá)51家，加工能力達(dá)14億穗。“綏化鮮食玉米”地理標(biāo)志獲國家批準(zhǔn)，榮獲2018“全國綠色農(nóng)業(yè)十大最具影響力地標(biāo)品牌”稱號。

　　五谷豐，笑聲揚(yáng)；糧滿倉，國興旺。行走在黑龍江，記者不由感慨：玉米鏈，正在“鏈”出糧食安全新高度。