今年的辣椒又迎來了大豐收，眼下正是辣椒采收的高峰期，大量的辣椒堆積在農(nóng)家小院或者臨時倉庫中，這可愁壞了農(nóng)戶，“要是遇上連陰雨這么多辣椒都放壞了”“就算是晴天，院子這么小也曬不下那么多啊”。

在山西省石樓縣小蒜鎮(zhèn)蘭家溝村的辣椒加工基地里似乎沒有這樣的煩惱，農(nóng)戶們正井然有序排隊等著機器來烘干辣椒，“這機器烘干就是比咱自己曬快多了哈”“是啊，這多方便，今天烘干我賣了過幾天就又能去打工嘍”。

近年來小蒜鎮(zhèn)蘭家溝村不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展辣椒種植產(chǎn)業(yè)，通過統(tǒng)一種植品種，統(tǒng)一管理模式統(tǒng)一加工模式統(tǒng)一銷售渠道，蘭家溝村的辣椒規(guī)模逐年擴大。

今年，為了縮短辣椒從收獲到銷售的時間，減少損失率提高品質(zhì)，基地購入了3臺烘干設(shè)備，平均每天能烘干辣椒220噸左右，大大提高了生產(chǎn)效率，預計今年生產(chǎn)總值能達兩千余萬元，帶動100多戶農(nóng)民就業(yè)。紅彤彤的辣椒映照著人們的笑臉，日子是越過越紅火嘍！