一棵苜蓿草的成長(zhǎng)

7月中下旬，位于赤峰市阿魯科爾沁旗紹根鎮(zhèn)的優(yōu)然牧業(yè)伊禾綠錦草業(yè)苜蓿基地，今年春季種植的1300畝紫花苜蓿迎來了頭茬收割季。在如翠綠錦緞般綿延的草地上，幾輛大型收割機(jī)沿圓形線路依次前行，在大地上畫出一圈圈優(yōu)美的弧線?，F(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃郁的植物芬芳，與藍(lán)天黑土構(gòu)成一幅鮮活動(dòng)人的收割場(chǎng)景。

春天新種的苜蓿收割得要晚一些，越冬的一茬早已進(jìn)行了幾次收割。紹根鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)、人煙稀少，卻是全國(guó)苜蓿種植的技術(shù)最前沿，種植出中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的苜蓿。優(yōu)然牧業(yè)伊禾綠錦草業(yè)基地經(jīng)理魏曉斌負(fù)責(zé)基地苜蓿的種植，從越冬、播種、收割、裹包、銷售到最終走進(jìn)牧場(chǎng)成為奶牛優(yōu)質(zhì)飼草料的全過程，他都了然于胸。

4月下旬，是苜蓿籽播種的時(shí)節(jié)。芝麻粒大小的種子，用機(jī)械精準(zhǔn)播種到地下2公分左右，以保證其在合適的時(shí)節(jié)、理想的狀態(tài)下萌芽生長(zhǎng)。在優(yōu)然牧業(yè)伊禾綠錦草業(yè)基地，每一株苜蓿草從播種開始，便進(jìn)入了智慧型農(nóng)業(yè)的全程操控中：互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)終端和自動(dòng)駕駛系統(tǒng)對(duì)種植作業(yè)、田間管理進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)掌控；土壤水分監(jiān)測(cè)儀，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤水分情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤和作物根系耗水的深度感知，并與灌溉系統(tǒng)形成聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)；草業(yè)基地微型氣象站，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)天氣情況，并做到48小時(shí)精準(zhǔn)降雨預(yù)報(bào)；無人機(jī)植保及智能灌溉系統(tǒng)，確保病蟲草害有效防治及水肥高效利用，實(shí)現(xiàn)牧草全生育期精準(zhǔn)管護(hù)。

在這里，優(yōu)然牧業(yè)自主研發(fā)的“優(yōu)草云”牧草種植信息系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了牧草的選種選育、土壤勘測(cè)、種植計(jì)劃智慧化管理，以及青貯運(yùn)輸、壓窖、耗用、訂單、銷售、結(jié)算等功能。智能化系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)用，極大提升了田間作業(yè)效率和田間管護(hù)水平。從苜蓿種植、生長(zhǎng)到收獲各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)高效管理，為牧草品質(zhì)提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

鑄就“中國(guó)草都”傳奇

43歲的吳玉山，是優(yōu)然牧業(yè)伊禾綠錦草業(yè)基地的農(nóng)機(jī)操作員，也是太本嘎查的牧民，2014年，他將自家的牧場(chǎng)流轉(zhuǎn)給伊禾綠錦草業(yè)基地種植苜蓿草。2015年，常年在外地跑運(yùn)輸?shù)膮怯裆交氐郊亦l(xiāng)，成為了優(yōu)然牧業(yè)伊禾綠錦草業(yè)基地的一名員工。從小在這片土地上長(zhǎng)大、又回到家鄉(xiāng)工作的吳玉山，是阿魯科爾沁草業(yè)發(fā)展的見證者。而“中國(guó)草都”阿魯科爾沁旗，則是中國(guó)草業(yè)高速發(fā)展歷程的一個(gè)縮影。

阿魯科爾沁旗，地處中國(guó)北方生態(tài)脆弱帶，干旱少雨、風(fēng)大沙多是這里的主要?dú)夂蛱卣?。上世紀(jì)90年代，阿魯科爾沁旗已有90%的天然草牧場(chǎng)存在不同程度沙化，特別是南部阿拉迪芒哈沙帶所在的紹根鎮(zhèn)和巴拉奇如德地區(qū)，草原植被覆蓋率不足10%，生態(tài)環(huán)境日益惡化。

為改善這一狀況，阿魯科爾沁人經(jīng)過二十幾年的不斷探索和反復(fù)實(shí)踐，直到2008年第一個(gè)500畝高效節(jié)水灌溉優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿實(shí)驗(yàn)田的試種成功，才真正讓阿魯科爾沁旗找到了一條“生態(tài)生計(jì)兼顧、生產(chǎn)生活并重、治沙致富共贏”的現(xiàn)代草業(yè)發(fā)展之路，使牧區(qū)生態(tài)保護(hù)與生產(chǎn)發(fā)展兩難問題得到有效破解。

2011年，阿魯科爾沁旗開始大面積推廣高效節(jié)水灌溉優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植，2013年，被中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)授予“中國(guó)草都”稱號(hào)，2017年，被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)確認(rèn)為全國(guó)紫花苜蓿種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。經(jīng)過15年的發(fā)展，阿魯科爾沁旗的優(yōu)質(zhì)牧草示范園區(qū)規(guī)劃面積已達(dá)110萬畝，常年種植面積60萬畝左右，是全國(guó)集中連片種植優(yōu)質(zhì)飼草面積最大的地區(qū)。

2023年，阿魯科爾沁旗出產(chǎn)商品草65萬噸，占全國(guó)商品草的1/6，產(chǎn)值達(dá)12億元。高效節(jié)水人工紫花苜蓿草地，已經(jīng)成為科爾沁草原上一道亮麗的風(fēng)景，過去的萬里黃沙變成今天的浩瀚草海。

“遙遙領(lǐng)先”這樣煉成

優(yōu)然牧業(yè)是中國(guó)最大的苜蓿草供應(yīng)商，在全國(guó)布局15座草業(yè)基地，飼草種植面積達(dá)到24萬畝。其中，在阿魯科爾沁旗的5.5萬畝苜蓿草種植基地，是目前優(yōu)然牧業(yè)最早建設(shè)、最大規(guī)模的草業(yè)基地。在被喻為“中國(guó)草都”的阿魯科爾沁旗，優(yōu)然牧業(yè)的種植水準(zhǔn)遙遙領(lǐng)先。

優(yōu)然牧業(yè)先后承接了內(nèi)蒙古自治區(qū)“科技興蒙”《規(guī)模化優(yōu)質(zhì)苜蓿草關(guān)鍵生產(chǎn)與加工利用技術(shù)研究及集成示范》項(xiàng)目，“揭榜掛帥”《優(yōu)質(zhì)苜蓿新品種選育及產(chǎn)業(yè)化示范》《內(nèi)蒙古黃河流域飼草帶高效節(jié)水關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》《鹽堿地適栽優(yōu)質(zhì)飼草篩選及栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目，積極承擔(dān)牧草科研攻關(guān)。

優(yōu)然牧業(yè)建立了“五大科研院所合作平臺(tái)”，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院草原研究所、北京林業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)開展草品種選育和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研發(fā)，提升國(guó)產(chǎn)草競(jìng)爭(zhēng)力。

在苜蓿越冬返青攻關(guān)項(xiàng)目上，優(yōu)然牧業(yè)深究?jī)?nèi)蒙古當(dāng)?shù)貧夂蜃兓约巴寥捞匦裕灾鲃?chuàng)立了一套苜蓿越冬體系方案，整體返青率可達(dá)到85％以上，處于行業(yè)引領(lǐng)地位；率先在國(guó)內(nèi)開發(fā)苜蓿裹包和壓窖青貯制作技術(shù)，苜蓿青貯量累計(jì)超過100萬噸，在行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先；在行業(yè)內(nèi)首次推行草業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化SOP體系，提升苜蓿草生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2023年，優(yōu)然牧業(yè)自產(chǎn)苜蓿青貯蛋白指標(biāo)22%占比達(dá)到35%以上，達(dá)到了美國(guó)苜蓿草頂級(jí)水平。

從“種好草”到“產(chǎn)好奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

飼草質(zhì)量，對(duì)乳業(yè)振興至關(guān)重要。如果說牧場(chǎng)是乳業(yè)的第一車間，那么飼草則是乳業(yè)的第一原料。被喻為“牧草之王”的苜蓿草蛋白質(zhì)含量豐富，中等品質(zhì)苜蓿蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18%，特級(jí)優(yōu)級(jí)達(dá)到20%，最高能達(dá)到25%，而秸稈中蛋白質(zhì)含量只有1%至2%。苜蓿草含有優(yōu)質(zhì)纖維素和豐富的維生素，奶牛對(duì)其消化率可達(dá)70%，能夠?qū)崿F(xiàn)奶牛的營(yíng)養(yǎng)均衡。苜蓿還能夠促進(jìn)雌性激素發(fā)育，增加母畜產(chǎn)奶量。在當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖中，沒有任何一種飼草料能夠替代苜蓿草。在保障牛奶質(zhì)量安全上，飼喂苜蓿草是一種最簡(jiǎn)單、最直接、最合理、最科學(xué)的途徑。

近年來，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)、能力與水平不斷增高，但奶牛養(yǎng)殖所需的優(yōu)質(zhì)飼草，長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。為了解決優(yōu)質(zhì)飼草發(fā)展“卡脖子”問題，我國(guó)相繼推出“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”“糧改飼”等政策，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)苜蓿種植面積、產(chǎn)量和品質(zhì)的顯著提高，形成了甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等省份一批10萬畝以上集中連片的優(yōu)質(zhì)苜蓿草種植基地。2023年，我國(guó)苜蓿干草進(jìn)口量為100.05萬噸，同比下降44%；苜蓿粗粉及其他產(chǎn)品進(jìn)口量為1.51萬噸，同比下降59.5%，但依然跟不上奶業(yè)對(duì)苜蓿的需求。

奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要生物育種、飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，通過增強(qiáng)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)種源優(yōu)勢(shì)，提高優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)奶源基地等，加快技術(shù)升級(jí)、工藝革新，最大化地創(chuàng)造全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同價(jià)值。

作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，為了產(chǎn)好“一杯奶”，伊利從種好“一棵草”開始。伊利致力于實(shí)施“粗飼料本地化項(xiàng)目”，引領(lǐng)我國(guó)奶業(yè)從源頭實(shí)現(xiàn)降本增效、高質(zhì)量發(fā)展，在其奶?？茖W(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)中心專門增設(shè)了飼草研究模塊，整合內(nèi)部技術(shù)資源，長(zhǎng)期研究各地本地化粗飼料在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，累計(jì)開發(fā)本地化粗飼料40多種。在全產(chǎn)業(yè)鏈的緊密聯(lián)結(jié)下，伊利帶動(dòng)了全國(guó)近640萬畝飼草料種植，為種植戶帶來了超過25億元的收益，不僅為奶牛養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)質(zhì)飼草提供了保障，更為種植戶帶來了增收。

為加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，增強(qiáng)行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，伊利受命牽頭建設(shè)國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，這是全國(guó)唯一整合了牧草種植、奶牛繁育、奶牛養(yǎng)殖、牧場(chǎng)管理、乳品加工、人群營(yíng)養(yǎng)以及全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)防控等的創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。集聚國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新力量，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心不斷攻克一個(gè)個(gè)困擾行業(yè)發(fā)展的“卡脖子”問題，目前已在多個(gè)領(lǐng)域取得了全球領(lǐng)先的研發(fā)成果。

依托全球領(lǐng)先的創(chuàng)新體系，伊利圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，形成“從一棵草到一杯奶”的創(chuàng)新鏈路，解決全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，加速推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提高。