溫棚土池養(yǎng)殖“蝦菜共生”系統(tǒng)。 （湖北日報通訊員 楊靖 攝）

5月17日，美食愛好者齊聚潛江，共赴萬人龍蝦宴。 （湖北日報全媒記者 任勇 攝）

“四季有蝦”工廠化養(yǎng)殖。 （湖北日報通訊員 楊靖 攝）

湖北日報全媒記者 黃璐 通訊員 劉瓊艷

池塘精養(yǎng)革新，溫棚土池領(lǐng)航，工廠化養(yǎng)殖突破，攻克“四季有蝦”，湖北省潛江市一直在探索。

在“蝦十條”的指引下，去年，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在潛江揭牌，潛江聯(lián)合中國科學(xué)院水生所、省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、長江大學(xué)等7家單位，重點攻關(guān)“四季有蝦”核心技術(shù)。

“四季有蝦”有哪些創(chuàng)新技術(shù)？需要攻克哪些難關(guān)？5月21日，湖北日報全媒記者走進湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院一探究竟。

池塘精養(yǎng)——

住“水下森林” 吃“營養(yǎng)套餐”

初夏時節(jié)，潛江后湖張家窯“四季有蝦”試驗示范基地，一只只小龍蝦個大體肥，色澤紅潤，品相喜人。

“5月21日，14畝的7號池，捕撈662斤。”湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長李明波拿起手機，給記者看剛收到的數(shù)據(jù)和視頻。

據(jù)介紹，從5月10日開捕至5月21日，7號池已產(chǎn)蝦2687斤，其中，7錢以上的大蝦占76%，1兩以上的“炮頭”占40%。

如何做到龍蝦產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)？李明波說，“四季有蝦”需要攻克四道難關(guān)。

第一關(guān)，越冬。秋冬季節(jié)，小龍蝦要打洞冬眠。李明波指著眼前的池塘說，去年，他們對池塘臨水面四周加裝圍網(wǎng)，防止小龍蝦上爬打洞。

第二關(guān)，營養(yǎng)。冬季的小龍蝦基本處于不攝食、不活動狀態(tài)，個頭小、肉少?；毓ぷ魅藛T根據(jù)龍蝦冬季營養(yǎng)吸收和轉(zhuǎn)化特點，缺什么，就補什么，制定“營養(yǎng)套餐”，保證小龍蝦冬季也能進食生長。

第三關(guān)，環(huán)境。走到池塘邊，只見清澈的水面下，苦草、菹草、伊樂藻等水草欣榮搖曳，仿佛一片“水下森林”。李明波說，養(yǎng)蝦先養(yǎng)草，不同季節(jié)選擇不同的水草搭配栽種，確保四季有草，為小龍蝦生長提供適宜的生態(tài)環(huán)境。

第四關(guān)，水質(zhì)。銷售完春蝦后，池塘殘留的有害物質(zhì)累積在底部，對養(yǎng)殖秋蝦造成影響。為此，工作人員研究出微生物制劑，對池塘定期消殺處理，改善池塘黑底和水質(zhì)變差等問題，確保好水養(yǎng)好蝦。

目前，“四季有蝦”養(yǎng)殖模式畝產(chǎn)冬蝦200斤，全年可達800斤。

“我們正在試驗輪收輪放模式，一邊收成蝦，一邊投蝦苗，養(yǎng)殖產(chǎn)量將有更大突破。”李明波介紹，他們還將探索蝦稻田四季有蝦模式，讓蝦稻田四季都有蝦，四季產(chǎn)大蝦。

溫棚土池——

蝦菜共生 大棚也能玩“混搭”

龍蝦養(yǎng)殖、大棚蔬菜，單拎出來不稀奇，但一邊養(yǎng)蝦、一邊種菜的設(shè)施大棚，你見過嗎？

5月21日，在潛江高場街道小龍蝦“四季有蝦”溫棚土池養(yǎng)殖模式試驗基地，記者就見到了這一幕。

一座1萬平方米的玻璃溫棚里，6個500平方米的養(yǎng)蝦土池一字排開，一只只肥美的小龍蝦在池里嬉戲；養(yǎng)蝦池旁，立體管道水培架上芹菜、生菜郁郁蔥蔥，長勢喜人。

“水培架里水的來源，就是旁邊的養(yǎng)蝦池。”溫棚土池項目現(xiàn)場負責(zé)人馮立慎介紹，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)袁勇超教授團隊研發(fā)的“蝦菜共生”系統(tǒng)，將養(yǎng)蝦池和種菜池相互串聯(lián)起來。

“蝦的糞便和餌料殘渣經(jīng)過分解、過濾后變?yōu)槭卟说?lsquo;營養(yǎng)液’，蔬菜在充分吸收營養(yǎng)的同時，又將水凈化循環(huán)給蝦用。”馮立慎說，蝦肥水、菜凈水、水養(yǎng)蝦的生態(tài)模式，無污染、零排放，讓養(yǎng)蝦不換水、種菜不施肥。

去年以來，袁勇超教授團隊利用溫棚土池的溫控優(yōu)勢，結(jié)合小龍蝦的繁殖和生長特性，通過水草立體化種植、精準營養(yǎng)與投喂等關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)月月有菜摘、季季有蝦吃。

目前，該模式下，單茬大規(guī)格優(yōu)質(zhì)龍蝦苗種產(chǎn)量已達到每畝100公斤以上，高品質(zhì)成蝦養(yǎng)殖每年可達4至5茬，平均每年畝產(chǎn)高達400公斤，其中7錢以上大蝦占比超60%。

工廠化養(yǎng)殖——

享受“獨門獨棟” 配備“恒溫泳池”

小龍蝦“住進”工廠里，“獨門獨棟”還配備四季恒溫泳池，這樣夢幻般的場景，在潛江變成現(xiàn)實。

在小龍蝦“四季有蝦”工廠化養(yǎng)殖基地，41個藍色帆布池和56個白色圓形養(yǎng)殖桶整齊排列，小龍蝦有的在蝦巢休息，有的在攀爬架上玩耍。

基地里，機器的低鳴聲在回響。“那是增氧機、控制器和風(fēng)機在工作，所有養(yǎng)殖用水每日都在重復(fù)‘自潔’。”現(xiàn)場負責(zé)人馮世豪介紹，養(yǎng)殖用水先由微濾機將蝦的殘餌糞便攔截分離，再進入生化池進行消毒，可以實現(xiàn)循環(huán)使用。

該基地由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所田娟團隊負責(zé)，小龍蝦工廠化養(yǎng)殖的核心理念是用最少的地、最省的水，養(yǎng)出最優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。

如何控制溫度，是工廠化養(yǎng)殖的關(guān)鍵一環(huán)。馮世豪說，為控制水溫，他們引進了一臺水產(chǎn)養(yǎng)殖恒溫?zé)岜?，處理過的水經(jīng)過水泵加熱后投入使用，為冬季養(yǎng)蝦提供有利條件。

“僅僅20天時間，工廠化養(yǎng)殖的蝦苗可長到20克。”馮世豪說，這一新型室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖技術(shù)體系，讓小龍蝦擺脫季節(jié)限制，不再靠天吃飯，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)好蝦的目標。