位于昌化鎮(zhèn)后營村的牧羊谷是一家養(yǎng)殖湖羊、奶山羊的牧場，年飼養(yǎng)量五千多頭。眼下正是各類筍的采挖期，大量的筍殼成了羊場的主要飼料。這幾天，每天都有幾十噸筍殼從周邊運來加工儲存。

羊場負(fù)責(zé)人王一民告訴記者，以前羊飼料主要是從江蘇、河南運來的玉米秸、花生秧、黃豆稈等，成本較高。從2021年開始，在臨安區(qū)農(nóng)業(yè)相關(guān)部門的推廣下，他們大量采用筍殼作為主要飼料，而筍殼價格低，一噸只要二三十塊錢。“整個羊場全年飼養(yǎng)量5000多頭，一年筍殼需要3000多噸，用了筍殼以后成本在原有基礎(chǔ)上降低了50%以上，這樣我們?nèi)昴芙档?00多萬的飼料成本。”

王一民坦言，以前一到春季，大量筍殼堆積腐爛，污水橫流、臭氣熏天，不僅讓產(chǎn)區(qū)老百姓“避之不及”，也成了當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的“頭疼事”。如今，通過政府推廣秸稈換肉行動，筍殼、稻草、玉米桿都成了香餑餑，特別是筍殼作為粗纖維經(jīng)過發(fā)酵后再搭配豆腐渣、燕麥糠等混合精糧，搖身一變成了羊的好飼料。“筍殼的粗蛋白含量高達(dá)11.3%，用這個混合飼料喂養(yǎng)出的羊，肉質(zhì)細(xì)膩、口感好，羊肉吃起來很香，比全精料喂養(yǎng)的品質(zhì)好很多。”

如何推動秸稈換肉，把農(nóng)田“廢棄物”變身“高價值”飼料。近年來，臨安一直探索以筍殼飼料化為代表的秸稈利用新模式，出臺了《臨安區(qū)農(nóng)作物秸稈綜合利用補助實施辦法》，每年安排300萬元，重點用于秸稈收集離田、轉(zhuǎn)運、收儲、加工等補助，解決“收”的問題。其次，深化院校合作開展秸稈飼料化開發(fā)與利用等技術(shù)攻關(guān)，大力推廣筍殼青貯、竹葉干制、稻草收儲氨化等技術(shù)，解決“儲”的問題。此外，借力“浙北湖羊產(chǎn)業(yè)集群”等項目，做大做強臨安湖羊產(chǎn)業(yè)，同步推進(jìn)湖羊育種、規(guī)模養(yǎng)殖和秸稈飼料化利用等，解決“用”的問題，通過“收、儲、用”全鏈條推進(jìn)秸稈換肉。

“接下去，我們會提高秸稈飼料化應(yīng)用的覆蓋面。完善收儲、加工、轉(zhuǎn)運等利用的各個環(huán)節(jié)，爭取全年的秸稈飼料化利用量達(dá)到50,000噸以上，綜合利用率達(dá)到30%以上。”臨安區(qū)畜牧農(nóng)機發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。