日前，山東省青島市平度市147萬畝小麥迎來加速生長期。一大早，南村鎮(zhèn)清水村黨委書記、村委會主任王玉芹就來到田間察看，這是她多年養(yǎng)成的習慣。去年，王玉芹3500多畝土地上種植的小麥和玉米產(chǎn)糧4900噸。與南村鎮(zhèn)相距不遠的蓼蘭鎮(zhèn)青豐綠色增糧示范區(qū)核心基地則是“更上層樓”，去年“小麥-玉米”“超噸半糧”高產(chǎn)攻關田創(chuàng)造出了同一地塊一年兩季畝產(chǎn)1.95噸糧食的青島高產(chǎn)新紀錄。

倉廩實，天下安。平度一直有著“膠東糧倉”的美譽，連續(xù)11年蟬聯(lián)山東省產(chǎn)糧大縣“冠軍”。2023年，平度市糧食種植面積303.6萬畝，同比增加0.24萬畝，增長0.08%；單產(chǎn)490.55公斤/畝，同比增加10.45公斤/畝，增長2.18%；總產(chǎn)148.93萬噸，同比增加3.29萬噸，增長2.26%，實現(xiàn)了面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”。糧食生產(chǎn)多仰賴天時，平度是如何在一輪又一輪的四時交替中實現(xiàn)著旱澇無阻、連年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)？一年之計春打頭，記者在春耕期間走進平度各個主產(chǎn)糧區(qū)，細翻這片土地上的“豐收經(jīng)”。

糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“三增”秘訣在哪里？

技術支撐有高度

在蓼蘭鎮(zhèn)山東省青豐種子有限公司的小麥基地，技術中心主任代小雁正在忙著組織小麥新品種雜交工作。“高產(chǎn)高抗的小麥品種，對于提升產(chǎn)量很關鍵。”代小雁介紹，2016年山東青豐種子有限公司與山東農(nóng)科院合作建設了山東青豐院士專家工作站，從傳統(tǒng)的雜交育種到高科技的分子育種、航天育種、深潛育種、重離子輻射育種，育成一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適的小麥、花生新品種。“這塊地的小麥品種是‘青農(nóng)7號’，2019年通過山東省審定，因為穗大、超級抗倒伏、抗寒抗病且廣適性強，很受種植戶歡迎。這個品種已經(jīng)連續(xù)兩年在高產(chǎn)攻關田實打測產(chǎn)超過800公斤。”聊到今年基地的小麥生長情況，代小雁篤定從容：“目前情況來看，產(chǎn)量肯定不比去年差。”

信心來自于先進技術的支撐。2023年，青島在全市設立綠色增糧示范區(qū)，推動糧食生產(chǎn)水平全面提升。“我們通過在核心區(qū)糧田開展良田、良種、良法、良機、良制‘五良融合’建設，推進農(nóng)田規(guī)?；?、技術標準化、裝備智能化、環(huán)境生態(tài)化、服務專業(yè)化、管理科學化‘六化同步’，全面實現(xiàn)良種覆蓋、農(nóng)機作業(yè)、統(tǒng)防統(tǒng)治、水肥一體化、測土配方施肥、先進技術應用、農(nóng)業(yè)廢棄物回收‘七個百分之百’，打造集高產(chǎn)創(chuàng)建、智慧農(nóng)機、農(nóng)業(yè)社會化服務、烘干倉儲、數(shù)字應用、成果展示于一體的高標準現(xiàn)代化糧食生產(chǎn)綜合示范樣板，帶動輻射糧食生產(chǎn)功能區(qū)主糧作物達到‘噸糧’，提升全市糧食生產(chǎn)水平。”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蘭大彭介紹。

向技術要產(chǎn)量，千方百計增加畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重。目前，平度重點集成推廣了三項技術：一是寬幅精播技術，有效提高單株成穗率，解決了高產(chǎn)田小麥倒伏的問題；二是通過自動噴灌和水肥一體化技術實現(xiàn)了水澆地小麥無畦背種植，土地利用率提高10%以上，實現(xiàn)了減壟增地和耕地資源的高效利用；三是通過水肥一體化技術，解決了灌漿期干熱風影響千粒重提高的制約因素。“通過綠色高質(zhì)高效集成技術的應用，水肥藥實現(xiàn)精準管理，畝穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重三因素均達到最佳組合，2023年蓼蘭鎮(zhèn)‘青農(nóng)7號’小麥高產(chǎn)攻關田實打測產(chǎn)837.2公斤，再次刷新青島市小麥單產(chǎn)紀錄。”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科負責人朱瑞華介紹。

種糧如何越“卷”越高效？

集成良法，推廣有速度

平度市總面積3176平方公里，耕地259萬畝，是山東省面積最大的縣級市。面對如此廣袤的農(nóng)村區(qū)域，如何把“改造良田、育推良種、集成良法、選用良機、創(chuàng)新良制”這套糧食增產(chǎn)“組合拳”快、準、穩(wěn)地推行到普通種植戶當中去，讓其轉化為增糧增收的高效生產(chǎn)力，一直是平度著重聚焦的重點工作。

2013年以來膠東地區(qū)持續(xù)干旱，長期以來農(nóng)藥、化肥過量使用等不健康的生產(chǎn)方式造成農(nóng)業(yè)面源污染，在糧食上開展水肥一體化研究推廣勢在必行。但“小麥-玉米”周年水肥一體化種植模式是新鮮事物，而且需要一定成本，怎么讓老百姓接受呢？“我們主要做了三件事：一是請進來教，與青島農(nóng)業(yè)大學簽訂技術攻關協(xié)議；二是走出去學，到新疆石河子、兵團考察學習；三是示范著做，在全市范圍內(nèi)建立示范點，創(chuàng)新了可移動式首部系統(tǒng)、小麥玉米共用一條滴灌帶等模式，實現(xiàn)了澆水追肥管理自動化。”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技人員潘志超介紹，“頭一年，在蓼蘭鎮(zhèn)青豐種子有限公司做試點，第一年就解決了他們幾千畝地最頭疼的灌溉問題，而且節(jié)水節(jié)肥20%左右，種地成本不光沒增加，反而降下來了，周邊老百姓一下子就對這項技術信服了。”目前，平度水肥一體化技術應用面積已經(jīng)達50余萬畝。

為加快技術推廣速度，平度市率先建立起覆蓋所有鎮(zhèn)村的農(nóng)技推廣服務網(wǎng)絡，成立莊戶學院，建立田間學校和農(nóng)業(yè)科技示范基地。“我們在全市選聘了100名技術指導員，聯(lián)系幫包100個科技示范村，培育了1000名科技帶頭戶，為每個村配備1名植物醫(yī)生，打通了科研到應用的‘最后一公里’。”朱瑞華介紹。

平度“新糧農(nóng)”是怎樣煉成的？

農(nóng)民培訓有廣度

糧食增產(chǎn)不僅需要技術加持，更離不開種糧人水平的不斷提升。

近期，蓼蘭鎮(zhèn)西王家村玉田糧蔬專業(yè)合作社負責人王彩榮正忙著給自家地里的小麥追施有機水溶肥。“在抽穗前給小麥補這個肥就相當于孕前期給孕婦補充營養(yǎng)，有利于增加小麥分蘗數(shù)量，讓籽粒更飽滿。”王彩榮告訴記者，這個方法是她前兩年在一次培訓班上學到的“新鮮招兒”。“開始聽老師講這個方法的時候我也半信半疑，就先拿出自家的一塊地試驗了一年，結果那年試驗地的小麥確實比其他地塊的早吐穗，見到效果后我就慢慢擴大使用面積，想著通過干給大家看的方式把這個方法推廣出去。”王彩榮是一位身體力行帶頭干的“新糧農(nóng)”，為了把自己學到的一些好方法推廣給更多有需要的老鄉(xiāng)，王彩榮在合作社里開設了一個地頭講堂，“我去外面學到的新方法會在課堂上跟大家分享，老鄉(xiāng)們有什么現(xiàn)實問題也可以互相交流。”

同樣作為一名“新糧農(nóng)”，平度市同和街道新華里農(nóng)機專業(yè)合作社的陳維忠則是一名“農(nóng)機推廣達人”。“你看，這片地的麥子是去年用精量播種機播的，不但苗出得很齊，分蘗也好。”陳維忠邊說邊扒拉了幾下麥地的土給記者看，因為精量播種機前后帶著兩次鎮(zhèn)壓，土壤墑情也較傳統(tǒng)播種的地塊好。“用精量播種機還能根據(jù)地況合理密植，這塊地我是3米的寬幅播了20行，傳統(tǒng)播種機只能播12行，還缺苗少苗的。地還是那么大塊地，用好的機器就相當于每3米多出8行苗，這不就是增加了畝穗數(shù)，產(chǎn)量自然就上來了。”

在平度，像王彩榮、陳維忠這樣不光自己干得好、還愿意帶著大家一起干的“新糧農(nóng)”不在少數(shù)，當?shù)卣嚓P部門也把培育這樣的“新糧農(nóng)”作為重點工作。平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育科負責人董道鑫介紹，平度將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專家、農(nóng)技推廣人員、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體及涉農(nóng)經(jīng)營服務主體專業(yè)人員納入師資隊伍，通過專、兼、聘三種形式，建立由教授級、講師級、專業(yè)技術人員級、“土專家”級四結合的師資庫隊伍，并且打造“室內(nèi)集中授課+外出觀摩學習+學員跟蹤實訓”相結合的教學方式分期分批開展培訓工作。目前，平度市通過“線上＋線下”的形式，完成高素質(zhì)農(nóng)民培訓人數(shù)2200人。

“我這個人其實很靦腆，不愛在很多人前講話，但是大家對我這么信任，政府也通過各種培訓方式幫助我們成長，我就想著一定要更努力學本事，帶著大家一起把地種好。”王彩榮告訴記者，自己前不久報名參加了青島市的農(nóng)民教育培訓師資培訓班，“這個課是專門幫助我們‘新糧農(nóng)’提高授課教學水平和技術推廣能力的，今年不管多忙我都得擠出時間把這個培訓班上了，回來更好地服務大家。”