黑木耳大棚。

黑木耳破袋而出。

尚禮村榆黃蘑進(jìn)入采摘季。

驅(qū)車沿亞雪公路行進(jìn)，道路兩旁連片棚室映入眼簾時(shí)，就進(jìn)入了黑龍江省哈爾濱市尚志市亞布力鎮(zhèn)尚禮村。4月下旬，大田尚未播種，棚室里已滿目春光。密集擺放的黑木耳菌袋，破孔而出的小木耳如含苞待放的花朵；平菇、榆黃蘑“豐”景正好，采摘上市正當(dāng)時(shí)。

尚禮村是尚志市遠(yuǎn)近聞名的食用菌種植專業(yè)村，棚室種植技術(shù)專而精，綠色木耳菌菇品質(zhì)特而美，食用菌聲名鵲起，“身價(jià)”一路上揚(yáng)，不僅是國(guó)內(nèi)黑木耳市場(chǎng)搶手貨，也是亞布力滑雪游客熱門“伴手禮”，更是哈爾濱、牡丹江市民四季菜籃子里的暢銷單品。全村黑木耳年種植達(dá)5000萬(wàn)袋，年產(chǎn)約3000噸；平菇、榆黃蘑、大球蓋菇等年種植2000萬(wàn)袋，年產(chǎn)鮮蘑32000噸，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，產(chǎn)值超億元，成為一方富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。

24日，記者走進(jìn)位于亞布力鎮(zhèn)尚禮村的尚志市熙杰食用菌種植專業(yè)合作社養(yǎng)菌室看到，社員們正把一排排放置在鐵架上的菌袋搬到車上，快速拉運(yùn)到新建大棚進(jìn)行擺栽。帶領(lǐng)大家裝運(yùn)的合作社帶頭人張熙杰說，剛剛新建了39棟大棚，全部用來(lái)種植木耳。連續(xù)多年，合作社木耳種植保持在350萬(wàn)袋左右，冷棚栽培種出了肉質(zhì)厚實(shí)、黑亮潤(rùn)澤、形狀整齊的黑木耳。

張熙杰是村里最早嘗試棚栽木耳的人，也是全村先進(jìn)栽培技術(shù)與種植方式的領(lǐng)路人，摸索出了一整套科技含量高、獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的制菌及栽培管理技術(shù)流程，并推廣給全村種植戶。尚禮村黑木耳種植標(biāo)準(zhǔn)整齊劃一，打出了自己的“品質(zhì)牌”。

“菌種是我從省微生物研究所引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)菌種，出耳率高、耐雜菌。全村菌種統(tǒng)一、制菌標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、種植技術(shù)統(tǒng)一、管理流程統(tǒng)一，均采用綠色種植方式，不使用任何農(nóng)藥、添加劑等，種出了高質(zhì)高產(chǎn)的黑木耳。”張熙杰說，每年4月初開始種植，棚室木耳生長(zhǎng)期長(zhǎng)，小環(huán)境濕度可控，晝夜溫差大形成厚實(shí)的耳片。一個(gè)菌袋的出品量大大高于地栽木耳，種植戶也獲得了更大收益。

走進(jìn)尚禮村雙河屯，一排排榆黃蘑種植大棚整齊排列，早起采摘的蘑菇水潤(rùn)嫩黃，種植戶正忙著裝箱運(yùn)往哈達(dá)果蔬批發(fā)市場(chǎng)。有著20年種植經(jīng)驗(yàn)的村民喬立華告訴記者，全村蘑菇種植戶使用的菌種，都是他經(jīng)手培育的。借助多年累積的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為種植戶提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的優(yōu)質(zhì)菌種，種植出的平菇、榆黃蘑等菌菇品質(zhì)上乘，采購(gòu)者絡(luò)繹不絕。

尚禮村黨支部書記李群說，食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，食用菌產(chǎn)業(yè)因而成為尚禮村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，棚室里的“豐”景變成了村民向往的“錢”景。

走進(jìn)村民李廣彩家的木耳種植大棚，潮熱的氣息撲面而來(lái)。一個(gè)個(gè)菌袋上，小木耳長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“今年動(dòng)手早，4月2日進(jìn)棚栽培，5月20日就可以收獲第一茬木耳了！”李廣彩沁著汗珠的臉上滿是笑意。她告訴記者，家里種植26萬(wàn)袋黑木耳，全部在村里的建國(guó)菌業(yè)進(jìn)行菌包加工，然后在自家養(yǎng)菌室精心管護(hù)。工廠化生產(chǎn)比原來(lái)的小作坊快捷多了，也節(jié)省了成本。

從源頭串起食用菌種植產(chǎn)業(yè)鏈，尚禮村利用政策資金，助力建設(shè)了“建國(guó)菌業(yè)”菌包廠。2022年建成投產(chǎn)后，解決了以往種植戶利用小作坊生產(chǎn)菌袋，產(chǎn)量小、品質(zhì)低、雜菌多、成本高的困擾。菌包廠日產(chǎn)6.5萬(wàn)袋菌包，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品助推食用菌種植加速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化。

李群說，目前，村里在菌包原材料加工、菌包工廠化生產(chǎn)、技術(shù)能人指導(dǎo)、木耳經(jīng)紀(jì)人銷售等全環(huán)節(jié)，形成了產(chǎn)業(yè)鏈條，種植戶足不出村，即可滿足各類生產(chǎn)需求，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本。

據(jù)了解，亞布力鎮(zhèn)位于長(zhǎng)白山余脈張廣才嶺西麓，尚禮村共有1260戶，因地處山地，耕地面積不足4萬(wàn)畝。一條產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，推動(dòng)食用菌規(guī)模化種植，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效開辟出新路徑。

“尚禮村黑木耳產(chǎn)量大、品質(zhì)好，這幾年，每斤價(jià)格都比周邊地區(qū)高出2元，而且供不應(yīng)求。”黑龍江葦河黑木耳批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商張先生說，每年5月下旬開始，就會(huì)經(jīng)常來(lái)尚禮村采購(gòu)黑木耳，一次采購(gòu)幾萬(wàn)斤不用出村，轉(zhuǎn)手就能賣出好價(jià)錢。

“哈達(dá)果蔬批發(fā)市場(chǎng)80%的平菇、榆黃蘑都來(lái)自尚禮村雙河屯，品質(zhì)優(yōu)良，很受市民青睞。”哈達(dá)果蔬批發(fā)市場(chǎng)業(yè)戶王女士說，雙河蘑菇一年四季可采購(gòu)，哈爾濱市民菜籃子里的鮮蘑，多半來(lái)自雙河屯。

在銷售市場(chǎng)站上“C位”，食用菌產(chǎn)業(yè)為躬耕田間的種植戶敲開“致富門”。以黑木耳為例，李群算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“尚禮村標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植的棚栽木耳，一個(gè)菌袋的利潤(rùn)在兩元以上，每年種植5000萬(wàn)袋，鼓起了村民腰包。”

去冬今春，哈爾濱旅游的火爆帶動(dòng)亞布力游客量激增，雪邦食品有限公司等由村里能人創(chuàng)辦的企業(yè)加工生產(chǎn)的黑木耳、蘑菇干品，成為游客爭(zhēng)相購(gòu)買的土特產(chǎn)。尚禮村獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的食用菌產(chǎn)業(yè)“春光無(wú)限”，托起了興農(nóng)富農(nóng)夢(mèng)。

亞布力鎮(zhèn)黨委書記劉樹茂表示，下一步，將繼續(xù)爭(zhēng)取政策資金，加大對(duì)規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)扶持力度，支持食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。同時(shí)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展，讓廢棄菌包循環(huán)利用，助力鄉(xiāng)村振興。