這是記者在重慶市晚熟青菜頭機(jī)收試驗(yàn)示范現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上，親眼看到的一幕。和記者一樣感到驚奇的是前來(lái)參觀的重慶市涪陵區(qū)珍溪鎮(zhèn)石牛村青菜頭種植大戶張星奇，他說(shuō)：“要是人工砍收這些青菜頭，一個(gè)人需要差不多半天時(shí)間。”

▲工作人員正在機(jī)收“渝機(jī)6號(hào)”青菜頭。記者 趙偉平 攝

“這意味著重慶在全國(guó)率先突破青菜頭機(jī)收難題！”國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渝東南綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)范永紅研究員告訴記者。

青菜頭是重慶市重要的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，全市常年種植面積達(dá)180多萬(wàn)畝，是“國(guó)民下飯菜”涪陵榨菜的主要原料，近年來(lái)帶動(dòng)全市20多個(gè)區(qū)縣的10萬(wàn)余戶貧困戶脫貧，近百萬(wàn)農(nóng)戶增收。

和張星奇一樣，許多種植戶每到青菜頭砍收季節(jié)，都為缺人手發(fā)愁。張星奇說(shuō)：“砍收一畝青菜頭，需要請(qǐng)3名工人用一天時(shí)間才能完成。請(qǐng)這些工人需要支付400余元工錢，還要包一頓飯，算起來(lái)成本大約有500元?，F(xiàn)在留在村里的勞動(dòng)力本來(lái)就少，在砍收高峰期，即使再加點(diǎn)工錢，也不一定請(qǐng)得到人！”

涪陵榨菜發(fā)展中心主任陳偉告訴記者，人工砍收成本要占到青菜頭收入約20%，成本居高不下直接影響到榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“實(shí)現(xiàn)機(jī)收是唯一出路！”他強(qiáng)調(diào)。

▲工作人員手扶農(nóng)機(jī)，采收青菜頭。記者 何慶渝 攝

而要實(shí)現(xiàn)青菜頭機(jī)收，必須同時(shí)解決兩個(gè)問(wèn)題：一是培育適合機(jī)收的青菜頭新品種，二是研發(fā)青菜頭收獲機(jī)。

從2009年開(kāi)始，渝東南農(nóng)科院榨菜研究中心主任沈進(jìn)娟便帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展青菜頭新品種選育。他們將青菜頭和大白菜進(jìn)行雜交，于今年2月成功培育出全國(guó)首個(gè)宜機(jī)收青菜頭新品種——“渝機(jī)6號(hào)”。“渝機(jī)6號(hào)”青菜頭植株直立，菜頭根莖較粗，而且離土壤有3至5厘米高，因而避免了青菜頭被收獲機(jī)割破。

▲青菜頭收獲機(jī)相比人工采收，效率提高10倍，每畝節(jié)約成本160至200元。記者 何慶渝 攝

2018年，重慶市農(nóng)科院農(nóng)機(jī)所主任宋樹(shù)民及團(tuán)隊(duì)開(kāi)始對(duì)青菜頭收獲機(jī)進(jìn)行研發(fā)。他們通過(guò)參考甘藍(lán)、甜菜等蔬菜收獲機(jī)和改良水稻聯(lián)合收割機(jī)零部件等方式，于2022年研發(fā)出全國(guó)首臺(tái)青菜頭收獲機(jī)。“這臺(tái)收獲機(jī)通過(guò)性好、機(jī)損低，相比人工采收，效率提高10倍，每畝節(jié)約成本160至200元。”宋樹(shù)民說(shuō)。

“下一步，一方面將加大‘渝機(jī)6號(hào)’青菜頭的推廣種植，另一方面繼續(xù)改進(jìn)收獲機(jī)性能，爭(zhēng)取讓青菜頭機(jī)收技術(shù)得到大規(guī)模推廣，助力榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”陳偉說(shuō)。