導讀：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟基礎性和保障民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅能促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進程有著重要作用。此前，《國務院關于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉型升級的指導意見》中明確，到2025年

　　【農(nóng)機網(wǎng) 熱點關注】 近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《“十四五”全國農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，文件一出，立刻引起了農(nóng)機行業(yè)的熱議。針對規(guī)劃內(nèi)容，上期本網(wǎng)針對“大力發(fā)展經(jīng)濟作物生產(chǎn)機械化”做了分析討論(點擊查看詳情)。本期將探討規(guī)劃中“推進農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化”這章內(nèi)容。
 
　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟基礎性和保障民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅能促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進程有著重要作用。此前，《國務院關于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉型升級的指導意見》中明確，到2025年農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化率總體要達到50%左右。但據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2020年，全國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化水平為39.2%，總體水平較低。

　　可見，我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化整體還處在初級階段，與實際需求相比存在較大的差距，同時還存在部分突出問題。如農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化發(fā)展不平衡不充分問題依然突出。相比全國農(nóng)作物耕種收71%的機械化率，初加工的機械化水平還有30個百分點的差距，同時不同環(huán)節(jié)、不同品種、不同區(qū)域間發(fā)展也很不平衡。此外，一些環(huán)節(jié)“無機可用”“無好機用”問題依然突出。部分環(huán)節(jié)初加工裝備存在短板弱項甚至空白，例如花生的烘干、果蔬的采后整理等缺少適用裝備，初加工設施簡陋、方法原始、工藝落后，低水平重復和同質(zhì)化的現(xiàn)象較為普遍，耗能高、效率低、自動化程度低、初加工品質(zhì)差等問題還不同程度存在。最后，農(nóng)產(chǎn)品初加工機械推廣應用力度不夠。部分地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化推廣工作研究不多、著力不夠，產(chǎn)學研推用一體化機制亟待健全完善等。
 
　　針對我國農(nóng)產(chǎn)品初加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，《規(guī)劃》明確提出要積極推進農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化，推進綠色高效農(nóng)產(chǎn)品初加工機械裝備研發(fā)應用，加強農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化體系建設。以農(nóng)產(chǎn)品初加工重要環(huán)節(jié)和空白領域為重點，推動快速預冷、節(jié)能干燥、綠色儲藏、低溫壓榨、高效去皮脫殼、清潔分等分級及畜禽屠宰、冷鏈物流等關鍵技術與裝備研發(fā)制造。圍繞果蔬、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)增值，發(fā)展預冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、包裝等初加工機械。圍繞糧食、油料、棉花等耐儲農(nóng)產(chǎn)品減損增效，發(fā)展脫殼、清選、烘干、儲藏和膨化保鮮等初加工機械。圍繞雜糧、茶葉、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)做強，發(fā)展碾磨粉碎、混合調(diào)制、切分干制、理條成型、精選分級等初加工機械。
 
　　農(nóng)產(chǎn)品初加工全程機械化方面，《規(guī)劃》指出，探索示范成套裝備與配套設施集成一體化發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品初加工工程化水平。探索發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+初加工機械化”，推動農(nóng)產(chǎn)品初加工重點環(huán)節(jié)裝備應用實時信息采集和智能管控系統(tǒng)，鼓勵生產(chǎn)主體進行設施與裝備物聯(lián)化、智能化升級改造，推進農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化與信息化、智能化融合發(fā)展。制定健全農(nóng)產(chǎn)品初加工機械與成套裝備技術標準，加強技術設施設備篩選評價，提升試驗鑒定能力，加快推廣應用。大力推進農(nóng)產(chǎn)品初加工機械社會化服務，積極探索發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工生產(chǎn)托管、訂單作業(yè)、承包服務等新模式、新業(yè)態(tài)。緊盯脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)減損增效，突出就地就近，推動建立分區(qū)域、分產(chǎn)業(yè)、分規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品初加工適配裝備體系和技術服務模式，助力鞏固拓展脫貧攻堅成果。
 
　　部分資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部