“不比收得快，看誰丟損少。”今年麥?zhǔn)掌陂g，安徽省懷遠(yuǎn)縣徐圩鄉(xiāng)盛世興農(nóng)農(nóng)機(jī)合作社的農(nóng)機(jī)手尚林慶，參加了一場別開生面的機(jī)收“大比武”。憑借新式農(nóng)機(jī)和多年經(jīng)驗(yàn)，尚林慶取得了“損失率低于6‰，每畝地多收40斤”的好成績。“合作社種了1.212萬畝小麥，按照機(jī)收每畝減損40斤算，能增產(chǎn)48萬多斤、增收50多萬元，產(chǎn)后減損就是增產(chǎn)增收啊！”尚林慶感嘆。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。小麥?zhǔn)斋@要經(jīng)過農(nóng)民數(shù)月勞作，闖過春寒、倒伏、病蟲害等多重關(guān)口。為保障糧食安全，全國上下重農(nóng)抓糧，廣大農(nóng)民付出了很大的心血與汗水。然而，保障糧食安全，除了種植環(huán)節(jié)下大力氣促進(jìn)增產(chǎn)，做好產(chǎn)后減損同樣重要。據(jù)測算，把小麥機(jī)收損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，全國就能增產(chǎn)25億斤以上，潛力非?？捎^。

產(chǎn)后減損是個(gè)系統(tǒng)工程，要從田間到餐桌全鏈條發(fā)力。糧食成熟后，還要經(jīng)過收獲、運(yùn)輸、儲存、加工、流通等諸多環(huán)節(jié)，才能到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的“跑冒滴漏”都會造成不小的損失浪費(fèi)。這就要求全鏈條協(xié)同發(fā)力，共同把好產(chǎn)后減損關(guān)。

看收獲環(huán)節(jié)，今年各地提前升級農(nóng)業(yè)機(jī)械、做好機(jī)手培訓(xùn)，廣泛開展機(jī)收減損技能大比武，取得了不錯(cuò)的節(jié)糧減損實(shí)效?？磧Z環(huán)節(jié)，近年來我國推廣建設(shè)了約1000萬套儲糧新裝具，將農(nóng)戶儲糧損失率由8%降至2%以下；通過建設(shè)智慧糧庫，廣泛應(yīng)用機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控“四合一”儲糧新技術(shù)，國有糧食儲備倉庫綜合損失率降至1%以內(nèi)?？催\(yùn)輸環(huán)節(jié)，一些地方通過散裝散存流轉(zhuǎn)，使糧食運(yùn)輸損耗率下降了3個(gè)百分點(diǎn)?？醇庸きh(huán)節(jié)，一些企業(yè)采用稻米柔性加工等技術(shù)，有效減少了糧食加工過程的損失浪費(fèi)，提升了糧食商品品質(zhì)，一些企業(yè)挖掘麥胚、米糠、豆粕、大豆蛋白、大米蛋白等綜合利用潛力，有效提升了糧食利用效率。

事實(shí)證明，做好產(chǎn)后全鏈條、系統(tǒng)化管理，減少糧食損失，效果不錯(cuò)、潛力不小。節(jié)糧減損相當(dāng)于多耕種了一塊塊“無形的良田”，糧農(nóng)嘗到了增產(chǎn)又增收的甜頭，積極性很高。值得注意的是，在產(chǎn)后減損中，提升社會化服務(wù)能力是一個(gè)關(guān)鍵。相對于單個(gè)農(nóng)戶，社會化服務(wù)組織的收割農(nóng)機(jī)、儲糧設(shè)施、運(yùn)輸工具都比較好，收糧、儲糧技術(shù)也比較高。不少地方建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，通過為農(nóng)民代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售等一條龍服務(wù)，充分發(fā)揮了促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)提檔升級和減少損失的作用。

今后，還要繼續(xù)完善政策措施，配套設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力，推進(jìn)產(chǎn)后節(jié)糧減損工作再上新臺階。對于提升社會化服務(wù)而言，要規(guī)范管理，提升其服務(wù)帶動普通農(nóng)戶的能力，也要通過完善機(jī)具設(shè)備補(bǔ)貼等政策措施，支持其發(fā)展壯大，帶動更多小農(nóng)戶融入高效集約的產(chǎn)后減損鏈條，解決他們“豐收后的煩惱”。

洪范八政，食為政首。堅(jiān)持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行，全鏈條減損，讓糧食顆粒歸倉，我們就能把中國飯碗端得更牢更穩(wěn)。