關(guān)于目前的糧食供應(yīng)情況，國家相關(guān)部門在不同場(chǎng)合已經(jīng)反復(fù)作出解釋，一個(gè)基本判斷是：稻谷小麥這兩大口糧作物自給率是100％，庫存量夠全國人民吃一年；谷物自給率也保持在95％以上。

資料圖

　　而未來一段時(shí)間的糧食保障關(guān)鍵看當(dāng)前的生產(chǎn)情況，8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門舉行新聞發(fā)布會(huì)進(jìn)行回應(yīng)。對(duì)于人們所關(guān)心的洪澇災(zāi)害影響問題，事實(shí)是雖然鄱陽湖、洞庭湖等局部區(qū)域早稻受損，但因?yàn)榻衲耆珖绲久娣e增長，因此總產(chǎn)量仍增加了20.6億斤，同時(shí)，今年夏糧也喜獲豐收，增加了24.2億斤。全年糧食豐收的大頭在秋糧，從面積上看，今年秋糧增加了500多萬畝；從長勢(shì)上看，目前總體正常，豐收有基礎(chǔ)。當(dāng)然，秋糧生產(chǎn)后期還要過幾道關(guān)口，目前正是吃勁兒的時(shí)候，黨中央、國務(wù)院對(duì)今年糧食生產(chǎn)高度重視，出臺(tái)了一系列政策措施，力度之大多年少有；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門全力以赴，加強(qiáng)指導(dǎo)，落地落實(shí)后期田管措施，相信今年的糧食豐收還是可期的。

　　具體問題都有翔實(shí)的調(diào)查數(shù)據(jù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐茢噙^程做支撐，無需多說，但是值得我們反復(fù)深入思考的，是對(duì)于糧食這個(gè)有了不覺得、沒有天會(huì)塌的特殊之特殊的戰(zhàn)略物資，到底應(yīng)該怎么去看待的問題。

　　糧食安全的重要性怎么理解？

　　在今年這個(gè)特殊年份，糧食再一次以它獨(dú)有的方式，提醒著人們它舉足輕重、非同小可的地位。“這次新冠肺炎疫情如此嚴(yán)重，但我國社會(huì)始終保持穩(wěn)定，糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供給功不可沒。”習(xí)近平總書記對(duì)此高度評(píng)價(jià)。但反過來說，假設(shè)糧食供給沒有跟上，一旦出現(xiàn)了搶糧現(xiàn)象，哪怕僅僅是假設(shè)，這后果恐怕誰也不敢想。有句話叫“信心比黃金更重要”，現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)是建立在信用基礎(chǔ)上的，社會(huì)的運(yùn)行在一定意義上也取決于人們對(duì)未來的預(yù)判。糧食，它既是一種實(shí)物存在，但同時(shí)也是一種精神、一種信仰、一種希望，它是人們對(duì)基本生存條件的信心，對(duì)自己的明天仍能擁有平凡小確幸的信心，對(duì)個(gè)人所處的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)大環(huán)境安全穩(wěn)定的信心，它更是14億中國人對(duì)中國共產(chǎn)黨能夠帶領(lǐng)我們闖過任何艱難險(xiǎn)阻的信心，對(duì)發(fā)展勢(shì)不可擋、國運(yùn)氣勢(shì)如虹的信心，對(duì)中華民族偉大復(fù)興的信心。這信心彌足珍貴，失之不再。

　　怎樣才算是糧食安全有保障？

　　保障糧食安全，容不得半點(diǎn)閃失，必須做到零風(fēng)險(xiǎn)。既是零風(fēng)險(xiǎn)，就不可能數(shù)著人頭做飯、可著尺寸裁衣，手中必須要有一定數(shù)量的庫存和盈余做支撐。當(dāng)然，庫存多少要有科學(xué)的統(tǒng)籌使用，但是不管怎樣，絕對(duì)不能因?yàn)?ldquo;多了”就大談糧食過剩、糧食負(fù)擔(dān)，糧食多了和少了是完全兩個(gè)性質(zhì)的問題，是“甜蜜的煩惱”還是“顛覆性錯(cuò)誤”的問題。何況我們知道，我國糧食供求一直是緊平衡狀態(tài)，所謂糧食多了都是相對(duì)的、暫時(shí)的。以玉米為例，今年國內(nèi)玉米價(jià)格持續(xù)上漲，玉米市場(chǎng)甚至可以用“火爆”來形容，但是就在短短四五年前，玉米還因產(chǎn)量、進(jìn)口量、庫存量“三量齊增”被認(rèn)為“多了”。對(duì)玉米這樣一個(gè)用途廣泛，產(chǎn)業(yè)鏈長的糧食品種來說，畜牧業(yè)產(chǎn)能、深加工水平等等諸多因素都決定著它的供求關(guān)系，絕不能輕言多了還是少了。對(duì)于保障糧食安全來說，寧可一時(shí)多了，出現(xiàn)一些庫存、財(cái)政壓力，也不能因?yàn)樯倭耍o社會(huì)和整個(gè)大局帶來壓力。

　　如何看待糧食等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲？

　　說到今年玉米價(jià)格上漲，這也是引發(fā)人們擔(dān)憂的一個(gè)點(diǎn)，但實(shí)際上直到現(xiàn)在，東北地區(qū)玉米價(jià)格水平仍然低于2014年每噸2240元的臨儲(chǔ)價(jià)，也低于此前的市場(chǎng)價(jià)歷史高點(diǎn)，仍屬于恢復(fù)性上漲。說到這里，真的要替農(nóng)民問一句，社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格合理上漲的容忍度是不是太低了？當(dāng)然，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不能大起大落，這是正確而必要的。在CPI的八大類指標(biāo)中，食品權(quán)重接近三分之一，因此確保農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定就是為CPI穩(wěn)定做貢獻(xiàn)。但是，不大起大落并不代表就不能適度地、溫和地在合理區(qū)間里上漲，這既不符合全面建成小康社會(huì)的要求，也不符合市場(chǎng)規(guī)律。

　　改革開放以來我國職工平均工資增長134倍，但是大部分重要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增幅只有區(qū)區(qū)數(shù)倍。農(nóng)產(chǎn)品的收入是農(nóng)民收入的重要來源，時(shí)至今日，如果媒體以及社會(huì)輿論還對(duì)雞蛋每公斤漲一兩元錢嫌貴，還在說一個(gè)平均不到0.6元錢的雞蛋吃不起，只能說是還沒有真正理解全面小康的涵義。而從市場(chǎng)的角度說，農(nóng)藥、化肥、飼料等投入品持續(xù)上漲，勞動(dòng)力成本不斷提高，必然要拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲。另外，當(dāng)前我們已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，追求更生態(tài)、更健康的養(yǎng)殖方式不可避免地要抬高成本。以生豬為例，現(xiàn)在出欄1頭豬，防疫成本比以前要增加130元，糞污處理的生態(tài)成本增加50元，僅這兩項(xiàng)1頭豬生產(chǎn)成本就要增加180元，攤到每公斤豬肉上為1.8元。因此，盡管我們生豬產(chǎn)能有所恢復(fù)、豬肉價(jià)格也已經(jīng)回落，但是要恢復(fù)到以前那個(gè)價(jià)格水平是不可能的，這是由市場(chǎng)規(guī)律決定的。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”糧食就是中國人的圖騰，不管到了什么時(shí)候，也不能浪費(fèi)糧食、忽視農(nóng)業(yè)。習(xí)近平總書記反復(fù)強(qiáng)調(diào)，保障國家糧食安全是一個(gè)永恒課題。這是使命，也是初心，昭示著我們始終都要為牢牢端穩(wěn)中國人的飯碗矢志不渝，不懈努力！