圖為安鄉(xiāng)縣農(nóng)機(jī)合作社機(jī)手在大鯨港鎮(zhèn)安慶村現(xiàn)場作業(yè)。

端午節(jié)三天長假，湖南省永順縣萬坪鎮(zhèn)上坪村惠豐合作社理事長張百方喜笑顏開，農(nóng)戶剛剛自榨的菜籽油被游客搶購一空，油菜種植農(nóng)戶增收80多萬，人均每畝綜合增收千余元。

從以前大量稻田“冬天光著膀子曬太陽”到如今成片田地“冬春穿著綠衣戴花環(huán)”，油菜全程機(jī)械化已經(jīng)在湘西等山區(qū)“落地生根”。而正是機(jī)械化的主力推廣，帶動湖南油菜種植面積6年間增加了600萬畝，成為全國油菜種植面積最大的省份。

隨著智慧農(nóng)機(jī)、新型農(nóng)機(jī)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高度融合等新農(nóng)機(jī)、新技術(shù)的推廣，油菜全程機(jī)械化不僅帶動湖南油菜種植面積的新增長，而且?guī)恿宿r(nóng)戶增收水平的新提升、帶動了農(nóng)村環(huán)境的新改善。

火熱6月，記者實地到湖南油菜主產(chǎn)區(qū)采訪，探訪湖南機(jī)械化的三個“新創(chuàng)新”如何實現(xiàn)三個“新帶動”。

研發(fā)新農(nóng)機(jī)推廣新技術(shù)：生產(chǎn)者有油菜種帶動消費(fèi)者有菜油吃

湖南是全國重要的油料生產(chǎn)基地，也是油料消費(fèi)大省。但較長一段時間以來，湖南大豆種植不多，近幾年一些市縣熱衷于種植油茶林加工茶油，但由于油茶林生產(chǎn)全過程難以實現(xiàn)機(jī)械化，種植周期長見效慢，加上茶油銷價高、大眾消費(fèi)者大都承受不起。

“油菜花美，菜籽油香，油菜既飽人眼福又飽人口福，因此，湖南大力推廣油菜種植大有前程、大有錢途。”湖南省農(nóng)機(jī)事務(wù)中心副主任肖林說，湖南省委、省政府高度重視油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以發(fā)展油菜作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要內(nèi)容，將其列為全省實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

但由于湖南油菜傳統(tǒng)人工移栽，發(fā)枝多且長得粗高，成熟期不一致，造成機(jī)械生產(chǎn)難以實現(xiàn)，油菜生產(chǎn)比較效益低，強(qiáng)度大，大量稻田冬天閑置。為了解決困擾油菜生產(chǎn)的難題，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)部門強(qiáng)力推廣新技術(shù)、新農(nóng)機(jī)。

在油菜生產(chǎn)的全程機(jī)械化環(huán)節(jié)，直播和機(jī)收被作為重要環(huán)節(jié)重點(diǎn)突破。在直播環(huán)節(jié)，通過搞對比試驗，辦點(diǎn)示范，湖南省農(nóng)機(jī)局推廣淺耕精量直播一體機(jī)，探索出適合湖南實際的油菜機(jī)械化高密度直播技術(shù)：“一密、二高、三合適”。湖南省農(nóng)機(jī)事務(wù)中心科教處副處長謝晶介紹，“一密”就是高密度機(jī)械化直播。人工移栽油菜每畝一般5000株左右，機(jī)械直播達(dá)到30000株以上。高密度直播的油菜桿子比移栽的油菜桿子小了至少三分之二，一般只有小手指粗，密了細(xì)了矮了發(fā)枝少了，頂端優(yōu)勢發(fā)揮了，菜籽成熟期一致，就適合收割機(jī)收割；“三合適”指適合不同油菜品種、適合不同地理條件、適合不同種植模式。

這樣的“一高、一密”帶來了“兩高”：高效率、高效益。用一部大型旋耕機(jī)配套相關(guān)農(nóng)機(jī)具進(jìn)行淺耕、開溝、施肥、播種一次性復(fù)合作業(yè)，一天效率是50-60畝，比人工種植效率高20倍。高效率可以換來大規(guī)模種植，因此更有意義。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對這項技術(shù)高度評價，作了五句話的總結(jié)：“以密省肥、以密補(bǔ)遲、以密適機(jī)、以密抑草、以密增產(chǎn)”。

在采取高密度直播技術(shù)進(jìn)行機(jī)播外，機(jī)收也完成了“用刀砍到用機(jī)收”的轉(zhuǎn)變。春收時一次完成“收割、脫粒、清選”，大量節(jié)約了用工成本，使油菜生產(chǎn)更加容易，節(jié)工省力，減支增收。

在機(jī)械化的力推下，湖南強(qiáng)力實施的油菜生產(chǎn)“北穩(wěn)西進(jìn)南下”戰(zhàn)略基本實現(xiàn)，湘北主產(chǎn)區(qū)油菜面積持續(xù)保持穩(wěn)定，湘西、湘南等新興產(chǎn)區(qū)油菜生產(chǎn)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。由于突破了油菜機(jī)播和機(jī)收的關(guān)鍵瓶頸，湖南全省油菜耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)到57%，同比提高5.6個百分點(diǎn)； 2018年湖南油菜種植面積1900余萬畝，近6年累增的600萬畝面積中，機(jī)械化貢獻(xiàn)在8成以上。

湖南以機(jī)械化倒逼結(jié)構(gòu)調(diào)構(gòu)，致力于高含油量、高油酸含量油菜品種的推廣，滿足人民對更高質(zhì)量油脂的需要。油菜種植面積的擴(kuò)大帶來了菜籽油產(chǎn)量的增加， 2018年湖南油菜籽年產(chǎn)量達(dá)到204萬噸，為大眾消費(fèi)者提供了健康優(yōu)質(zhì)的菜籽油，解決了吃油的問題。

創(chuàng)新油菜社會化擴(kuò)面服務(wù)：合作社有活干帶動農(nóng)戶有錢賺

到2018年，湖南省注冊的農(nóng)機(jī)合作社有4544個，相關(guān)從業(yè)人員10多萬人，但一部分農(nóng)機(jī)合作社“吃不飽”、“吃不好”。“本來一年可以作業(yè)4次，但以前許多地方只作業(yè)2次甚至1次，不僅造成農(nóng)機(jī)閑置的問題，而且影響合作社和農(nóng)戶的增收。”謝晶認(rèn)為。

因此，通過擴(kuò)大農(nóng)機(jī)在多領(lǐng)域的社會化服務(wù)成為破題的關(guān)鍵。湖南探索了適宜的種植模式，通過與水稻生產(chǎn)相耦合，采用高產(chǎn)抗病油菜品種，配合機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，探索出了“稻稻油”“稻油”、“稻菜油”等多種種植模式，許多地方農(nóng)機(jī)派上了用場，一年可以作業(yè)兩三次。

為了搶到訂單，農(nóng)機(jī)合作社創(chuàng)新了社會化服務(wù)。農(nóng)機(jī)合作社為油菜種植戶提供靈活多樣的訂單服務(wù)，既可以是耕種管收一條龍服務(wù)，也可以是單項農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，如油菜直播機(jī)進(jìn)行播種作業(yè)，聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行收獲作業(yè)等服務(wù)。

溆浦縣萬友農(nóng)機(jī)合作社推出的三種創(chuàng)新服務(wù)引起了農(nóng)戶的興趣。一是推出大戶“套餐”。 該社向大戶推出一系列優(yōu)惠作業(yè)服務(wù)“套餐”：訂單面積達(dá)50以上的每畝優(yōu)惠10元，100畝以上的每畝優(yōu)惠15元，200畝以上的每畝優(yōu)惠20元，把實惠帶給了大戶，把業(yè)務(wù)帶給自己，訂單紛至踏來，服務(wù)面積達(dá)1570畝。二是推出托管“訂單”。針對部分缺勞力、缺技術(shù)，又想生產(chǎn)油菜的農(nóng)戶，合作社以350元/畝的價格提供油菜生產(chǎn)全過程、全環(huán)節(jié)托管服務(wù)，農(nóng)戶享受“不參于油菜生產(chǎn)、只管提著袋子收油菜籽”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三是推行“零利潤”訂單。對油菜種植積極性不高，又在集中訂單范圍內(nèi)的插花田，按80元/畝的成本價（包種子包底肥）與農(nóng)戶簽訂訂單。

合作社根據(jù)訂單分布情況，科學(xué)制定作業(yè)計劃，分時段、分區(qū)域開展集中連片規(guī)模化作業(yè)，減少農(nóng)機(jī)具空駛率，提高農(nóng)機(jī)具的使用效率，提升油菜種植比較效益，實現(xiàn)雙贏。

湘鄉(xiāng)市金石鎮(zhèn)眾民農(nóng)機(jī)合作社采用季節(jié)性流轉(zhuǎn)土地的方式，農(nóng)民收割一季稻后將田地交給合作社種植油菜，來年的5月份收割油菜后再將田地交還給田主，以幫農(nóng)民收割一次水稻或?qū)⒎N植油菜的田地進(jìn)行深耕一次作為田地的租金，這樣既提高了設(shè)備利用率，又降低了合作社的資金負(fù)擔(dān)，農(nóng)民也得到了實惠，實現(xiàn)了合作社與農(nóng)民雙贏。

2018年該社采用全年性流轉(zhuǎn)及季節(jié)性流轉(zhuǎn)方式流轉(zhuǎn)土地近萬畝，在金石鎮(zhèn)打造一個萬畝油菜基地，實現(xiàn)油菜機(jī)械直播、機(jī)械植保、機(jī)械收獲、機(jī)械烘干、機(jī)械加工全程機(jī)械化。

該社負(fù)責(zé)人打開手機(jī)計算器給記者算了一筆賬，不僅該社年盈利350萬元；而且農(nóng)戶收入也水漲般高，以前種植一季稻時，水稻毛利潤大概1000余元；現(xiàn)在，每畝能多收獲150公斤菜籽，按1公斤菜籽炸0.35公斤油計算，每畝毛利潤最高可達(dá)1400元。

創(chuàng)新秸桿綜合利用方式：田地有“營養(yǎng)”帶動人居環(huán)境有改善

“又到油菜收獲的季節(jié)了，又是一年集中焚燒季，四處飄散的塵，灰霧蒙蒙的天，處處燒壞的樹，幾處燒殘的線！秸稈難處理，不讓燒不是辦法，也是堵不住的。”幾乎每年都有網(wǎng)友提出了如此尖銳問題。

油菜秸稈焚燒是一個全國性的難題，網(wǎng)友的發(fā)問也折射出油菜秸桿綜合利用的迫切性。

“如何積極引導(dǎo)、變堵為疏，綜合利用、變廢為寶，這是農(nóng)機(jī)部門直面的問題。”湖南省農(nóng)機(jī)事務(wù)中心主任龔昕認(rèn)為，一方面要柔性引導(dǎo)與從嚴(yán)治理相結(jié)合；另一方面，必須創(chuàng)新秸稈綜合利用方式。

瀏陽是湖南的油菜主產(chǎn)區(qū)，常年油菜種植面積穩(wěn)定在50萬畝左右。為了將油菜在內(nèi)的秸稈利用好，早在2016年就以市政府名義印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)秸稈焚燒和綜合利用工作的通告》，要求全面推廣秸稈還田，積極推廣秸稈能源化、飼料化、基料化利用。對秸稈不能及時還田的地方，要科學(xué)、合理安排好秸稈臨時堆放點(diǎn)，臨時堆放點(diǎn)要加強(qiáng)管理，防止集中焚燒、水體污染及火災(zāi)隱患；收獲機(jī)械作業(yè)時必須加裝秸稈切碎拋撒裝置，油菜留茬高度控制在25厘米以下。

雖然進(jìn)行了廣泛宣傳，但有些農(nóng)戶還是我行我素。2018年，瀏陽市高坪鎮(zhèn)雙江村村民范某在耕地中焚燒油菜秸稈。依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，瀏陽市農(nóng)業(yè)局決定責(zé)令范某改正違法行為，并給予500元罰款的行政處罰，這是長沙市查處的首起焚燒農(nóng)作物秸稈案件。

這樣的嚴(yán)處實屬必要，因為瀏陽不少鎮(zhèn)街靠近黃花機(jī)場，而秸稈焚燒造成的大量煙霧直接影響到民航安全。

對秸稈焚燒的查處只是無奈之舉，只有創(chuàng)新秸稈的綜合利用方式才是應(yīng)對之策。于是，秸稈粉碎還田、制肥成為主選方式。如何在細(xì)節(jié)中創(chuàng)新，湖南農(nóng)機(jī)部門對秸稈粉碎還田從細(xì)節(jié)入手，對收割、粉碎、打捆、移除、制肥等細(xì)小環(huán)節(jié)全過程機(jī)械化處理。打捆和制肥環(huán)節(jié)成為關(guān)鍵的突破點(diǎn)。

“由于油菜秸稈像柴一樣，人工打捆費(fèi)力耗時，人工打捆一天只能捆三四畝的秸稈，但機(jī)器打捆一天可以作業(yè)四五十畝的秸稈。” 謝晶說。

由于油菜秸稈中富含蛋白和礦物質(zhì)，發(fā)酵程度更高，可以用來配方制肥，比直接粉碎還田的肥效好了三成，提升了地力。因此，瀏陽等地用農(nóng)機(jī)將秸稈轉(zhuǎn)送到制肥中心車間后，用制肥機(jī)進(jìn)行制肥。

在肖林看來，秸稈制肥可以說找到了一種替代的生物質(zhì)肥料，彌補(bǔ)了現(xiàn)實中好肥料的不足。因為現(xiàn)在都在開展“廁所革命”等農(nóng)村人居環(huán)境整治，有些沿江沿河地方實行生豬禁養(yǎng)，傳統(tǒng)肥料因此不足，而秸稈制肥正好填補(bǔ)了這一缺口。這樣一來，一方面秸稈制肥讓田地有營養(yǎng)了，另一方面，農(nóng)村人居環(huán)境得以改善。

油菜秸桿利用遠(yuǎn)不止這些，湖南正在研發(fā)，將油菜秸桿作為綠色環(huán)保的造紙、建材原料。在這樣的引導(dǎo)下，越來越多的農(nóng)民改變了焚燒秸稈的習(xí)慣，秸稈綜合利用實現(xiàn)機(jī)械化，農(nóng)民增加收入，田間告別“狼煙”，再現(xiàn)“藍(lán)天白云”。