10月25日，中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程“中式食品工程化技術(shù)”協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)在黑龍江哈爾濱啟動(dòng)。據(jù)專家預(yù)測(cè)，僅中式傳統(tǒng)食品工業(yè)化一項(xiàng)，國(guó)內(nèi)就有10萬(wàn)億元的市場(chǎng)產(chǎn)值，若覆蓋全球未來(lái)70—90億人口的市場(chǎng)，將有70萬(wàn)億元的市場(chǎng)產(chǎn)值，相當(dāng)于新增一個(gè)全年的國(guó)內(nèi)GDP總量。

      據(jù)中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓介紹，近20年，我國(guó)食品工業(yè)年均增速20%以上，2016年規(guī)模以上企業(yè)（不含煙草）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)11.09萬(wàn)億元，占全國(guó)工業(yè)產(chǎn)值11.9%，已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性的支柱產(chǎn)業(yè)，處在高速發(fā)展的黃金期、戰(zhàn)略機(jī)遇期和關(guān)鍵期。目前正迎來(lái)科技創(chuàng)新與金融資本雙核驅(qū)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)健康為使命、創(chuàng)造巨大財(cái)富為特征的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段。若把“中式食品制造”作為國(guó)家戰(zhàn)略和優(yōu)先領(lǐng)域予以重點(diǎn)扶持，運(yùn)用科技創(chuàng)新、金融支撐“雙輪”驅(qū)動(dòng)，有望在5—10年內(nèi)，把“中式食品制造”做成如同2000年前中國(guó)的絲綢、1000年前中國(guó)的陶瓷、500年前中國(guó)的香料和茶葉一樣，成為新時(shí)期中國(guó)第一個(gè)全球性壟斷產(chǎn)業(yè)。

      會(huì)議要求，協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)各參與研究所和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)要以家國(guó)天下的情懷，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，緊扣時(shí)代脈搏，更新觀念，形成一體化的大學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新方案；要全面提升跨團(tuán)隊(duì)、跨所的協(xié)同創(chuàng)新能力，像實(shí)施“馬鈴薯主食化”戰(zhàn)略一樣，共襄義舉、眾志成城，凝心聚力出良策、協(xié)同創(chuàng)新謀發(fā)展，共同致力于中式食品工程化技術(shù)研究，為中國(guó)食品工業(yè)走向世界而努力，產(chǎn)出符合國(guó)家重大產(chǎn)業(yè)需求、占領(lǐng)科學(xué)前沿，為產(chǎn)業(yè)提供支撐、為社會(huì)創(chuàng)造效益，對(duì)我國(guó)實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)和民族復(fù)興宏偉目標(biāo)具有深遠(yuǎn)意義的大戰(zhàn)略、大成果；緊緊抓住“一帶一路”重大國(guó)家戰(zhàn)略，將中國(guó)美食推向世界。

      記者從此間召開(kāi)的全國(guó)主食加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)上了解到，2018年聯(lián)盟將強(qiáng)化自身建設(shè)，做實(shí)支撐系統(tǒng)，構(gòu)建現(xiàn)代科學(xué)的公共服務(wù)運(yùn)行機(jī)制和模式，為產(chǎn)業(yè)提供高值高效、有償精準(zhǔn)的服務(wù)；做優(yōu)工具箱，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)人才庫(kù)、技術(shù)庫(kù)、項(xiàng)目庫(kù)、資源庫(kù)、工具庫(kù)，試點(diǎn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)價(jià)值評(píng)價(jià)等工作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累工具；擦亮服務(wù)品牌，持續(xù)開(kāi)展“科技下基層、百家企業(yè)行”活動(dòng)，了解產(chǎn)業(yè)一線的真實(shí)需求，為一線企業(yè)排憂解難；推出百種特色主食振興工程、產(chǎn)業(yè)千人培訓(xùn)計(jì)劃和千萬(wàn)元級(jí)技術(shù)升級(jí)基金池，實(shí)現(xiàn)中式特色傳統(tǒng)主食工藝機(jī)械化和工業(yè)化，提升產(chǎn)業(yè)人才素質(zhì)，支持扶助潛在“獨(dú)角獸”型主食企業(yè)的技術(shù)熟化。