冬季采摘，這是一個(gè)讓設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、城市消費(fèi)者這兩大群體，以及休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等關(guān)聯(lián)行業(yè)共同感到興奮的概念。
　　1月22日，全市園藝特產(chǎn)新設(shè)施應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)暨第二屆冬季休閑農(nóng)業(yè)采摘節(jié)在位于豐滿區(qū)前二道鄉(xiāng)金豐村的金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園成功舉辦。隨后進(jìn)入春節(jié)期間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1月下旬到春節(jié)黃金周，20多天里，僅金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園一家就接待采摘游客5000多人次。
　　吉林市發(fā)展寒地果蔬產(chǎn)業(yè)推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的進(jìn)程，從冬季休閑農(nóng)業(yè)采摘活動(dòng)的現(xiàn)狀中可見(jiàn)一斑。那么，通過(guò)近年來(lái)的探索和實(shí)踐，我們能夠得到哪些啟示？
　　冬季溫室利用率從20%增長(zhǎng)到60%——新設(shè)施很重要
　　眾所周知，設(shè)施農(nóng)業(yè)是高效農(nóng)業(yè)的代表，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，也是提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率的有效途徑?？墒?，受氣候、成本等因素影響，我市棚膜設(shè)施越冬生產(chǎn)一直是個(gè)難題。據(jù)市農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，2011年，全市冬季棚室利用率一度下降到20%以下，冬季地產(chǎn)菜市場(chǎng)供給率不足8%。
　　近幾年來(lái)，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力推動(dòng)下，在省農(nóng)委及市財(cái)政、國(guó)土、物價(jià)等相關(guān)部門(mén)的大力支持下，市農(nóng)委扶持企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出冬季不加溫完全能夠正常生產(chǎn)果蔬的溫室，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)上的突破。市農(nóng)委先后組織召開(kāi)30多次農(nóng)民座談會(huì)、專家論證會(huì)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、技術(shù)交流會(huì)，推廣新型設(shè)施，改造老舊棚室，建設(shè)了十幾個(gè)越冬生產(chǎn)示范區(qū)，使冬季溫室利用率提高到60%以上，走出了一條適合寒地生產(chǎn)的新路子。
　　從20%到60%，40個(gè)百分點(diǎn)的提升，要給棚室設(shè)施技術(shù)的突破記上首功。
人們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)會(huì)上參觀的金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園日光溫室，是由吉林東北生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、以地中熱交換為核心技術(shù)的新型高效節(jié)能日光溫室。這種溫室在2012年冬季就進(jìn)行過(guò)生產(chǎn)試驗(yàn)，在當(dāng)時(shí)連續(xù)6天陰天、室外溫度攝氏零下25℃的情況下，棚室內(nèi)溫度在不加溫的情況下達(dá)到零上6.5℃。根據(jù)樺甸市使用這種新型日光溫室的農(nóng)戶2014年冬季的生產(chǎn)記錄，在不加溫的情況下，室內(nèi)外溫差最高達(dá)到41℃。該溫室性能經(jīng)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林市農(nóng)科院有關(guān)專家論證，非常適合北方高寒地區(qū)冬季生產(chǎn)蔬菜。
　　全市園藝特產(chǎn)新設(shè)施應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)當(dāng)天是二十四節(jié)氣中的大寒，是北方地區(qū)的極寒天氣。據(jù)氣象部門(mén)報(bào)告，當(dāng)天最低氣溫是零下27℃，白天最高溫度是零下17℃?？墒?，金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園當(dāng)天的棚室溫度達(dá)到了零上25℃。據(jù)介紹，即便是在陰天情況下,這里的溫度也可達(dá)到零上4℃以上．完全可以滿足蔬菜生長(zhǎng)需要，而且果菜、葉菜長(zhǎng)勢(shì)非常好。
　　實(shí)踐證明，這種新型高效節(jié)能日光溫室徹底解決了北方高寒地區(qū)冬季在溫室不加溫的情況下生產(chǎn)果菜的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)上的根本性突破。這種溫室雖然投資成本較高，每棟大約20多萬(wàn)元，但冬季種植果蔬不用耗能取暖，一兩年就可收回成本。據(jù)蔬菜專家講，現(xiàn)在有的園區(qū)夜間需要加溫才能保證在零上4℃左右，1棟溫室一冬天就需要6噸煤，生產(chǎn)成本高，保溫效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如這種設(shè)施。
　　園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)融合互動(dòng)——新模式很重要
　　近幾年來(lái)，我市從農(nóng)村工作實(shí)踐中得到這樣一條結(jié)論：園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳選擇。
　　繼2015年我市成功舉辦第一屆冬季草莓休閑采摘節(jié)后，當(dāng)天在金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園舉辦第二屆冬季體閑采摘節(jié)，目的就是要打造特色農(nóng)業(yè)品牌，促進(jìn)園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑采摘融合互動(dòng)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
　　金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營(yíng)模式，就是把園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的典型，通過(guò)休閑采摘，效益增加一倍以上，既促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增收，又豐富了市民生活。目前，金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)蔬菜品種多，價(jià)格平均在每斤20元左右，是市面上蔬菜價(jià)格的4倍。銷售渠道主要是休閑采摘，特別是他們通過(guò)旅游微信群預(yù)約，采摘檔期已經(jīng)排到了20多天以后，平均每天安排接待200多人，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了采摘市場(chǎng)需求。歐亞商超、大潤(rùn)發(fā)超市等商家也主動(dòng)找他們建立果蔬零售專柜。
　　在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，2015年，我市通過(guò)穿點(diǎn)、連線、成面的發(fā)展模式，在豐滿區(qū)前二道鄉(xiāng)啟動(dòng)建設(shè)了114平方公里可以四季采摘的特產(chǎn)園區(qū)，在龍?zhí)秴^(qū)金珠鄉(xiāng)啟動(dòng)建設(shè)了112平方公里的“金珠花海”休閑農(nóng)業(yè)綜合區(qū)，打造了城郊“北有金珠花海、南有二道采摘”的特色農(nóng)業(yè)品牌，進(jìn)一步推動(dòng)了園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全市共建成國(guó)家級(jí)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園7個(gè)、省級(jí)棚膜設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)園76個(gè)，城市周邊“十大標(biāo)準(zhǔn)化菜園”已具雛形；休閑采摘點(diǎn)已從2009年的129個(gè)，發(fā)展到現(xiàn)在的834個(gè)，休閑采摘規(guī)模由2009年的1581棟達(dá)到現(xiàn)在的8000多棟；通過(guò)休閑采摘，年創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)4億元，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
　　“今后，我市還要利用豐富的溫泉資源，以圣德泉、神農(nóng)、卓遠(yuǎn)等溫泉企業(yè)為重點(diǎn)，大力發(fā)展溫泉果蔬和花卉產(chǎn)業(yè)，使游客在體驗(yàn)溫泉的同時(shí)，可以品鮮菜、摘鮮果、買鮮花，進(jìn)一步促進(jìn)園藝特產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)融合互動(dòng)發(fā)展。”出席當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的副市長(zhǎng)徐莉說(shuō)。
　　利益聯(lián)結(jié)需要穩(wěn)定持久多方共贏——新機(jī)制很重要
　　金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園采取“公司+基地+村委會(huì)+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，農(nóng)民以土地資源入股，實(shí)現(xiàn)“一地三收”，即租金收入保底、參與效益分紅、務(wù)工勞動(dòng)收入。入股農(nóng)民每年收入近4萬(wàn)元，僅務(wù)工一項(xiàng)收入近3萬(wàn)元。所在村村委會(huì)出面幫助企業(yè)與農(nóng)民溝通協(xié)調(diào)，妥善解決土地流轉(zhuǎn)事宜，每年也享受園區(qū)效益分紅待遇，既增加了村集體收入，又解決了100多名農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題。
　　“政府建立基地，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，最終目的就是要促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入。金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園與農(nóng)民建立的緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了多方共贏，非常值得借鑒和推廣。”市農(nóng)委主任耿云久說(shuō)。
　　 現(xiàn)在，各地都在開(kāi)展農(nóng)村扶貧攻堅(jiān)活動(dòng)，我市有109個(gè)貧困村被列為扶持對(duì)象，如何通過(guò)發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民，如何建立穩(wěn)定持久的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓扶貧更加有的放矢，讓脫貧更精準(zhǔn)高效？金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的這種新機(jī)制，也給我們的產(chǎn)業(yè)扶貧工作帶來(lái)了啟示：
　　當(dāng)天，市農(nóng)委還邀請(qǐng)他們的幫扶對(duì)象——永吉縣西陽(yáng)鎮(zhèn)興隆村兩委成員和貧困戶代表參加了這次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。興隆村黨支部書(shū)記宋志勇在會(huì)后說(shuō)：“今天我們村來(lái)了40多人，大家收獲很多，最重要的是增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)脫貧的信心?；厝ヒ院?，我們會(huì)因地制宜，有針對(duì)性地借鑒金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園這種經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。”
　　新常態(tài)下更需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展——新思維很重要
    　來(lái)自有關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)資料表明，從市場(chǎng)需求看，每年11月初到第二年5月末，我市蔬菜供應(yīng)存在數(shù)量與品種的“雙短缺”。按照每人每天消費(fèi)1斤蔬菜計(jì)算，冬春兩季7個(gè)月全市總需求量9.4億斤，其中城區(qū)需求量4億斤，本地僅能供給2.4億斤（自儲(chǔ)0.4億斤、棚室生產(chǎn)2億斤），缺口1.6億斤，需要外運(yùn)。
    　市場(chǎng)需求就是發(fā)展?jié)摿Α?/span>可是，長(zhǎng)期以來(lái)，業(yè)界很多人始終認(rèn)為北方高寒地區(qū)冬季不能生產(chǎn)蔬菜，尤其是不可能生產(chǎn)果菜，因此導(dǎo)致的市民“菜籃子”問(wèn)題一直困擾著政府相關(guān)部門(mén)。令人欣喜的是，東北生態(tài)農(nóng)業(yè)公司通過(guò)技術(shù)集成研發(fā)出新型日光溫室，在嚴(yán)寒天氣下不用加溫還能生產(chǎn)果菜，徹底顛覆了人們的傳統(tǒng)思想認(rèn)識(shí)。
    　“實(shí)踐證明，事情沒(méi)有做不到，就怕想不到，我們必須沖破傳統(tǒng)思想束縛，勇于創(chuàng)新創(chuàng)造。用句當(dāng)下流行的詞語(yǔ)，要在大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的浪潮中爭(zhēng)做一名創(chuàng)客，主動(dòng)作為，適應(yīng)新常態(tài)。”市農(nóng)委副主任朱文彬說(shuō)，“當(dāng)前，我們有很多經(jīng)營(yíng)主體仍存在‘小富即安’的小農(nóng)意識(shí)和‘貓冬’的懶惰思想，冬季想清閑一下，不生產(chǎn)果蔬，造成冬季溫室利用率不高。”
　　與這種小農(nóng)意識(shí)和懶惰思想形成鮮明對(duì)比的，是一部分“先知先覺(jué)”的投資者，已經(jīng)把思維轉(zhuǎn)向以銷售帶動(dòng)生產(chǎn)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。同樣位于前二道鄉(xiāng)金豐村的慶豐樂(lè)采摘園就是一個(gè)典型。
　　慶豐樂(lè)采摘園負(fù)責(zé)人趙慶豐多年來(lái)一直在吉林市內(nèi)經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜零售，開(kāi)辦了多家零售門(mén)店。他在經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)，大部分消費(fèi)者特別認(rèn)可本地出產(chǎn)的果蔬，可是在冬季，本地果蔬供應(yīng)量銳減。于是，趙慶豐開(kāi)始在處于近郊的金豐村建設(shè)棚膜果蔬生產(chǎn)基地，也就是現(xiàn)在的慶豐樂(lè)采摘園——不僅能夠在冬季向零售門(mén)店供應(yīng)地產(chǎn)果蔬，而且能夠滿足消費(fèi)者冬季采摘的需求。說(shuō)他“先知先覺(jué)”，從慶豐樂(lè)采摘園種植的果蔬品種中也有體現(xiàn)——竟然有從遼寧引進(jìn)的溫室大櫻桃，還有從臺(tái)灣引進(jìn)的溫室火龍果！“搞休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游也不能跟風(fēng)兒，必須堅(jiān)持人無(wú)我有、人有我新的策略。當(dāng)各地采摘園的草莓不再讓人感到‘新鮮’的時(shí)候，我這里的大櫻桃和火龍果就開(kāi)園上市了。”說(shuō)這話時(shí)，趙慶豐的目光中，仿佛已經(jīng)透視出休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景，和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的玄機(jī)。