到2010年,中國葡萄酒業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到300億左右,與此相適應(yīng)的葡萄種值業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到40余億元。然而,令人遺憾的是,這樣一個日益成熟的、具有巨大商機的農(nóng)機市場,對于中國生產(chǎn)廠產(chǎn)商來說,卻幾乎是空白。
“如果不能實現(xiàn)葡萄機械化,損失不僅是葡萄種植業(yè),而是整個葡萄生產(chǎn)行業(yè)。”中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理助理李巍說。據(jù)他估算,到達(dá)2010年,中國葡萄種植業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到40余億元,其中全國紅葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)65-70萬千升,產(chǎn)值將達(dá)到200億元,與之對應(yīng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到30多億元;全國干白葡萄酒總量將達(dá)到15萬千升,與之配套的葡萄農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到近10億元。
李巍是在
市場已經(jīng)成熟,中國葡萄種植業(yè)的市場前景非常誘人。這主要依賴于兩個因素。
其一,中國是一個崇尚酒文化的國度;2003年,中國白酒的產(chǎn)量為331.32萬千升;啤酒的產(chǎn)量達(dá)2540.47萬千升;但同期中國的葡萄酒的總產(chǎn)量僅為34.3萬千升,人均消費量低于
當(dāng)然,作為生產(chǎn)葡萄酒的原料的葡萄種植也將隨之而興起。
然而,“由于種種原因,葡萄酒原料的70%卻依賴進口。”李巍痛心的說。
國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會主任修德水則認(rèn)為,隨著人類生活水平的提高與營養(yǎng)、健康意識的增強,人們對水果、蔬菜的需求將呈快速增長趨勢,因而對種植水果的要求不僅僅是單純的提高農(nóng)民收入而言。
“世界水果產(chǎn)量2001年達(dá)到了4.7億噸,而中國不足0.62億噸。”修說,“中國只有20億畝耕地,而可利用的荒山、荒灘面積達(dá)50億畝,這其中一部分可以用來種植水果。”
據(jù)統(tǒng)計,2001年,中國鮮食葡萄產(chǎn)量已達(dá)380萬噸,居世界第一。但同時中國又是鮮食紅地球葡萄的進口國。
不僅如此,中國葡萄產(chǎn)業(yè)的容量將進—步擴大,因為隨著中國葡萄種植面積的增加,也帶來了葡萄出口市場的擴大。
“2004年中國種植葡萄的面積約是660萬畝,比上一年種植增加了約30萬畝,”修說,“占據(jù)世界第二位的鮮葡萄出口也在迅速地增加,2003年鮮葡萄的出口量為13656噸,而2004年卻達(dá)到了3.5萬噸。”
但是在市場不斷增長的同時,葡萄機械化卻裹足不前。
“在鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,幾乎很少使用機械化。”國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心的研究員修德水很感慨地說。
當(dāng)然,發(fā)感慨的不只是修一人,對于 中國著名葡萄酒產(chǎn)商——中法合營葡萄釀酒有限公司和中國長城葡萄釀酒有限公司來說:他們比修更有切身體驗。
“我們深有體會,如在葡萄收獲季節(jié),以前25元可以請一個人采摘一天,現(xiàn)在50元加管飯還抓不到人。”李巍說,還有“還有埋土、撤土等,如果實行機械化,也是我們有效降低成本的一個手段。”
另據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),單就埋藤、施肥和噴施的相關(guān)機具的需求而言,全國對葡萄機械的需求量至少為5000臺套左右,總產(chǎn)值達(dá)到1.5億元,如果加上保鮮、儲藏加工等環(huán)節(jié),就不僅僅只有數(shù)億元而言的問題。
同時,實行葡萄生產(chǎn)機械化,也不僅僅是提高效率而言的。
據(jù)天津市農(nóng)業(yè)機械研究所公布的研究報告說,就葡萄埋藤這一環(huán)節(jié)來說,人工每天大約是0.7畝,而目前不太成熟的機械埋藤作業(yè)卻能每天達(dá)到30畝;就經(jīng)濟指標(biāo)而言,機械埋藤卻只要50元/畝,比人工埋藤節(jié)約20元/畝。
“應(yīng)用葡萄機械化作業(yè),不僅生產(chǎn)效率高、作業(yè)質(zhì)量好,還可以大大減輕勞動強度,降低了生產(chǎn)成本,具有較高的經(jīng)濟和社會效益。”天津農(nóng)機局副局長胡偉說,“我對此前景充滿希望,因為單從覆土而言,機械比人工節(jié)省費用375元,農(nóng)機戶年純收入達(dá)到9250.85元。
小型機械將受追隨捧
有關(guān)專家認(rèn)為,由于中國種植葡萄的地域主要是“上山下灘”種植的模式主要是個體農(nóng)戶,因此,葡萄果園機械化,需要的是微型化、小型化,便于山區(qū)果園操作。
“對于葡萄種植業(yè)來說,需要的是埋土、防寒、開工和施肥等微型或,小型機械,雖然大面積現(xiàn)代化生產(chǎn)是葡萄機械化不可忽視的部分,但我認(rèn)為微型或小型機械將更有前景。”長期處于一線研究的修德水研究員說。
就整個葡萄機械的市場需求來看,涉及到從葡萄種植到收割加工的深翻、施肥、噴藥、除草、中耕、澆灌、采摘、貯藏及加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各種機具,但是目前市場迫切需要解決的是占據(jù)勞量大的扒藤和埋藤作業(yè)機具的需求。
“我國葡萄70%左右在冬季埋土防寒區(qū)。埋土、出土勞動強度大,埋土機與出土機同樣重要。”修德水說。
的確,從種植地而言,產(chǎn)量居世界第六位的葡萄種植主要集中在新疆、山東、問北、京津、遼寧、山西、吉林和河南等北方地區(qū)。
此外,由于葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣面臨著中國水果產(chǎn)業(yè)的通?。嘿A藏加工量十分有限,“季產(chǎn)季銷”、“地產(chǎn)地銷”是中國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”,其中硬件設(shè)備不足、機械化水平不高又是瓶頸中的瓶頸。因而,發(fā)展適應(yīng)中國農(nóng)業(yè)體制需要的產(chǎn)后分級、清洗、打蠟、包裝、運輸、貯藏和加工的微型或小型設(shè)備,也是葡萄產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)機械化的重要組成部分。據(jù)統(tǒng)計,就整個水果行業(yè)來說,中國出口量不足0.5%。
然而,并不是所有人都贊同修德水的葡萄機械小型化的觀點,因為葡萄種植領(lǐng)域還存在著與農(nóng)戶種植模式相對應(yīng)的模式,由于酒業(yè)資本進入葡萄種植領(lǐng)域而使大規(guī)模的使用葡萄機械化成為可能。
據(jù)透露,王朝葡萄釀酒有限公司和長城葡萄釀酒有限公司就已經(jīng)開始了租地和買地的形式進入葡萄種植領(lǐng)域。
“畢竟歐洲等葡萄酒生產(chǎn)廠商一般都有自己的葡萄種植園。”王朝公司的李巍說。
支持大型葡萄機械化的理由還有:農(nóng)村合作組織、協(xié)會組織、產(chǎn)銷公司的建立,為葡萄果園大型機械化設(shè)備的使用、租賃使用提供了一種新的市場模式。
當(dāng)然,隨著葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,使人們對葡萄機械化的前景充滿著想象的空間。但目前葡萄生產(chǎn)農(nóng)機具的開發(fā)與葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求還存在相當(dāng)?shù)牟罹?,卻是無可爭辯的事實。
另外,市場并不是如人們想象可言,對于葡萄機械化道路,不僅僅是市場的培育、葡萄農(nóng)機具的適應(yīng)性等方面的問題也將是懸在面上的難題而言,而且,在農(nóng)機購機補貼中,葡萄機械是否成為新的支持機具及相關(guān)政策,如稅收等等,均可能成為利薄的葡萄機械行業(yè)帶來希望或者是衰落的因素。